Porsaan sisäfilee lehtitaikinakuoressa – vaihe vaiheelta

Ainesosat

• 1 lehtitaikinalevy
• 1 porsaan sisäfilee (noin 400 g)
• 2 kinkkuviipaletta
• 100 g juustoraastetta
• suolaa
• mustapippuria
• 1 munankeltuainen

Valmistelu

• Avaa lehtitaikinalevy ja leikkaa reunat irti. Säästä reunat myöhempää käyttöä varten. Asettele taikinan päälle kaksi kinkkuviipaletta ja ripottele pinnalle juustoraaste.
• Ruskista porsaan sisäfilee nopeasti paistinpannulla joka puolelta.
  
• Nosta filee lehtitaikinan päälle, mausta suolalla ja pippurilla ja kääri taikina tiiviisti fileen ympärille.
• Leikkaa taikinan reunoista koristeellisia suikaleita ja asettele ne taikinakuoren päälle. Voitele pinta munankeltuaisella.
  
• Paista 180 °C:ssa 35 minuuttia.
• Valmista tuli – porsaan sisäfilee lehtitaikinakuoressa on valmis!
  

Havainnot

Kypsennysaika: Kypsennysaika riippuu porsaan sisäfileen koosta. Jos käyttämäsi filee on suurempi, kypsennä sitä uunissa hieman pidempään.

Lisää tulisuutta: Pidätkö hieman tulisista ruoista? Ripottele lehtitaikinan päälle chilijauhetta tai sivele porsaan sisäfileen pintaan sinappia.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat