Guinness-kakku – mehevä olutkakku

Name: Guinness-kakku – mehevä olutkakku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 200 ml Guinness-olutta; 200 g voita; 160 g sokeria; 110 ml kuohukermaa (30 %); 60 g kaakaojauhetta; 200 g vehnäjauhoja; 2 munaa; 1,5 tl leivinjauhetta; 1 tl nestemäistä vaniljauutetta

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

1 tunti

457 Kcal

Oluen käyttö leivonnassa ei ole mitään uutta. Mutta kakku, jonka pääraaka-aineena on olut, on omaperäinen kokeilu, joka kannattaa! Tutustu Guinness-kakun mehevään rakenteeseen ja uusiin makuihin!

Ainesosat

200 ml Guinness-olutta
200 g voita
160 g sokeria
110 ml kuohukermaa (30 %)
60 g kaakaojauhetta
200 g vehnäjauhoja
2 munaa
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl nestemäistä vaniljauutetta

Valmistelu

Valmistelu20 min

Kypsennysaika40 min

Sulata voi kattilassa ja lisää olut. Kiehauta, jotta alkoholi haihtuu, ja anna jäähtyä.
Yhdistä kulhossa kuivat aineet: jauhot, sokeri, kaakao ja leivinjauhe.
Sekoita erillisessä kulhossa kerma, munat ja vanilja.
Lisää olut- ja voiseos tähän seokseen. Varmista, että se on jäähtynyt hyvin, jotta munat eivät kypsenny!
Sekoita lopuksi vähitellen kuivat aineet joukkoon.
Paista 40 minuuttia 180 °C:ssa.
Irrota kakku vuoasta ja koristele se tomusokerilla, kun se on jäähtynyt. Valmista!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

Suklaa: Voimakkaamman suklaan maun ja ravitsemuksellisen laadun vuoksi kannattaa käyttää puhdasta kaakaojauhetta. Mikä tahansa suklaajauhe käy kuitenkin tähän reseptiin.

Vuoka: Voit valmistaa kakun missä tahansa vuoassa, mutta se sopii erityisen hyvin leipävuokaan!

Säilytys: Kakku säilyy peitettynä huoneenlämmössä useita päiviä. Peittäminen estää sitä kuivumasta. Se maistuu erinomaiselta sekä lämpimänä että kylmänä! :-)