Omena- ja lehtitaikinaruusut: ystävänpäivän jälkiruoka, joka näyttää leivonnaiselta.
On reseptejä, jotka näyttävät siltä, että ne on tehty esiteltäviksi valokuvissa: kauniita, huomiota herättäviä, yllättäviä; sellaisia, jotka joku näkee Instagramin opetusohjelmassa ja ajattelee: "En edes uneksisi tekeväni tuota kotona". Omena- ja lehtitaikinaruusut voisivat sopia täydellisesti tuohon ryhmään... kunnes huomaat, ettei niissä ole mitään salaperäistä. Itse asiassa kaikki tiivistyy yksinkertaiseen tekniikkaan: ohuita omenaviipaleita, suikaleita lehtitaikinasta ja rulla, jota et unohda koskaan, kun olet tehnyt sen kerran.
Ja jos on olemassa täydellinen tekosyy tehdä niitä, se on ystävänpäivä: makea, syötävä, kotitekoinen "kimppu", joka on romanttisempi kuin sen vaatima vaiva. Haluatko nähdä, ovatko ne todella niin helppoja kuin miltä ne näyttävät?
Saatat olla kiinnostunut:
Ystävänpäivän punainen samettikakku: romanttisin kakku (punainen, samettinen, vastustamaton).Red Velvet Cake on täydellinen kakku ystävänpäiväksi: pehmeä, punainen ja kermajuustolla täytetty. Vaiheittainen resepti ja wow-koristelu.
Vaihe 1: Ohuita viipaleita ja mikroaaltouunin osuma.
Leikkaa omenat hyvin ohuiksi viipaleiksi kuorineen. Laita ne mikroaaltouuniin 15 sekunniksi, jotta ne pehmenevät hieman ja voit käsitellä niitä rikkomatta niitä.
Vaihe 2: Leivonnaiskaistaleet ja hillokerros
Leikkaa lehtitaikina noin 5 cm leveiksi suikaleiksi. Levitä aprikoosimarmeladia koko pinnalle, päästä päähän.
Vaihe 3: Aseta omenat riviin päällekkäin.
Asettele sitten omenaviipaleet hieman päällekkäin kuvan osoittamalla tavalla.
Vaihe 4: Taita ja rullaa ruusun muotoon.
Taita taikinan alaosa ylöspäin (kuten kuvassa) ja kääri se rullaksi. Tässä kohtaa syntyy ruusun muoto.
Vaihe 5: Muottiin ja uuniin.
Aseta ruusut kevyesti voideltuun muffinivuokaan. Paista 20 minuuttia 180 ºC:ssa.
Vaihe 6: Viimeistely
Viimeistele ripottelemalla päälle tomusokeria... ja olet valmis.
Vaihe 7 Hyvää ystävänpäivää
Nauti rakkaudesta.
Minun pienet ylimääräiset temppuni
Omena: joustavuus ilman keittämistä
Jätä viipaleet mikroaaltouunin jälkeen peitettynä 1 minuutiksi (lautasella tai kalvolla). Tämä lepoaika pehmentää omenoita niiden oman höyryn ansiosta, ja ne taipuvat paremmin käärittäessä.
Kylmä lehtitaikina, puhdas kokoonpano
Työstä hyvin jäähdytetty lehtitaikina. Jos huomaat, että se pehmenee kokoamisen aikana, laita se jääkaappiin 5-8 minuutiksi. Lämmin lehtitaikina on epämuodostunut, tarttuu yhteen ja nousee sitten huonommin.
Marmeladi hyvin ohueksi kerrokseksi
Levitä hilloa kalvoksi (ei "kerrokseksi"). Jos se on liian paksua, se kostuttaa taikinan ja voi "kiehua" uunissa, jolloin ruusu aukeaa. Jos hillo on liian paksua, kevennä sitä muutamalla tipalla kuumaa vettä.
Paistaminen: kuninkaallinen ruskistuminen ja rapea pohja
Aseta vuoka uunin alaosaan ensimmäiseksi 10-12 minuutiksi, jotta taikinapohja pääsee kuivumaan ja rapeutumaan, ja siirrä se sitten uunin keskiosaan ruskistumaan loppuun. Jos se ruskistuu liian nopeasti, peitä se lopussa kevyesti foliolla.
Tässä on opetusvideo
Patricia González
Kommentit