Kylmä kurkku- ja minttukeitto

Name: Kylmä kurkku- ja minttukeitto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 kurkku; 200 g raejuustoa; 8 mintunlehteä; 1/2 valkosipulinkynsi; 1 tl sitruunamehua; Suolaa; Pippuri

äänestä nyt

Alkuruoka

Erittäin helppoa

10 min

130 Kcal

Mikään ei ole parempaa kuin kylmä keitto, joka viilentää aterian alussa! Tämän päivän keitto on kurkkua, johon on yhdistetty minttua ja raejuustoa, jotta lopputulos olisi erityisen raikas ja maukas. Yksinkertaisempaa se ei voisi olla. Sinun tarvitsee vain laittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen, sekoittaa kaikki yhteen ja... se on siinä! Voit tarjoilla sitä myös verrineissä aperitiivina ;-)

Ainesosat

1 kurkku
200 g raejuustoa
8 mintunlehteä
1/2 valkosipulinkynsi
1 tl sitruunamehua
Suolaa
Pippuri

Materiaalit

1 tehosekoitin

Valmistelu

Kuori kurkku ja leikkaa se karkeasti 4 osaan. Laita palat tehosekoittimeen.
Lisää raejuusto, mintunlehdet, valkosipulinkynsi, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
Kaada keitto kulhoon ja koristele mintunlehdellä. Nauti hyvin kylmänä!