Uunissa paistetut latva-artisokat

äänestä nyt
Alkuruoka
Helppo
1 h 15 m
351 Kcal

Kokeile uunissa paistettuja latva-artisokkia herkulliseksi alkupalaksi tai helpoksi illalliseksi! Tämä erityisen maukas kasvisruoka hurmaa pehmeillä artisokanlehdillä, parmesaaniraasteella ja Provencen yrteillä :-) Valmista vielä kotitekoinen vinaigrette-kastike artisokkien seuraksi, niin ateria on valmis nautittavaksi!

Ainesosat

2

Valmistelu

Valmistelu30 min
Kypsennysaika45 min
  • Uunissa paistetut latva-artisokat - Valmistelu askel 1Leikkaa artisokkien tyvi poikki ja leikkaa latvasta noin 3 cm pois.
  • Uunissa paistetut latva-artisokat - Valmistelu askel 2Leikkaa saksilla kaikkien lehtien kärjet pois. Levitä sitten keskimmäisiä lehtiä varovasti.
  • Uunissa paistetut latva-artisokat - Valmistelu askel 3Poista artisokista karvainen sisus veitsen ja lusikoiden avulla. Pirskota sitten päälle sitruunamehua, jotta artisokan sydän ei tummu.
  • Uunissa paistetut latva-artisokat - Valmistelu askel 4Kypsennä artisokat painekattilassa tai kiehuvassa vedessä (30 minuuttia). Aseta ne uunipellille ja laita uuni kuumenemaan 180 °C:seen.
  • Uunissa paistetut latva-artisokat - Valmistelu askel 5Sekoita oliiviöljy, suola, pippuri, yrtit ja murskattu valkosipulinkynsi.
  • Uunissa paistetut latva-artisokat - Valmistelu askel 6Kaada tämä seos artisokanlehtien keskelle ja väliin.
  • Uunissa paistetut latva-artisokat - Valmistelu askel 7Ripottele niiden päälle parmesaania ja korppujauhoja.
  • Uunissa paistetut latva-artisokat - Valmistelu askel 8Paista 15 minuuttia 180 °C:ssa.
  • Uunissa paistetut latva-artisokat - Valmistelu askel 9Uunissa paistetut latva-artisokat ovat valmiit!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten estää artisokkien tummuminen valmistelun aikana?

Purista artisokkien päälle sitruunamehua niiden puhdistamisen jälkeen, jotta ne eivät tummu.
Voit kypsentää artisokat painekattilassa tai kiehuvassa vedessä noin 30 minuuttia ennen niiden laittamista uuniin.
Kyllä, voit käyttää parmesaanin sijaan vegaanista juustoa tai muuta haluamaasi juustoa.
Kotitekoinen vinaigrette sopii erinomaisesti uunissa paistettujen artisokkien kanssa, mutta voit tarjota niiden seurana myös raikasta salaattia.
Artisokkien valmistamiseen ja kypsentämiseen menee yhteensä noin 1 tunti ja 15 minuuttia.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 351Kcal
  • Carbo: 15.6g
  • Kokonaisrasva: 25.5g
  • Tyydyttynyt rasva: 4.6g
  • Proteiinit: 8.4g
  • Kuidut: 10.6g
  • Sokeri: 3.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (226g)

Keittoastiat

Uuni
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: