Uunidonitsit – terveellisempi mutta herkullinen vaihtoehto

Name: Uunidonitsit – terveellisempi mutta herkullinen vaihtoehto
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Fi
Ingredients: 15 cl lämmintä maitoa; 10 g kuivattua leivinhiivaa; 320 g vehnäjauhoja (T45 tai T55); 1/2 tl suolaa; 40 g sokeria; 40 g pehmeää voita; 1 kananmuna; 1 tl vanilja-aromia; 100 g suklaata; (Päälle oman maun mukaan esimerkiksi murskattuja Lotus-keksejä, rouhittuja hasselpähkinöitä, pieniä värikkäitä nonparelleja, suklaarouhetta tai suklaapatukan paloja.)

äänestä nyt

Välipala

Helppo

3 h 45 m

226 Kcal

Herkulliseksi välipalaksi sopivat kotitekoiset donitsit – ilman uppopaistamista! Tässä omaperäisessä reseptissä donitsit paistetaan uunissa. Niiden rakenne on hieman erilainen kuin perinteisissä donitseissa, mutta ne ovat yhtä herkullisia. Sulatetulla suklaalla kuorrutettuina nämä donitsit vievät kielen mennessään!

Materiaalit

Yleiskone (valinnainen, mutta suositeltava)
Kulho
Vaaka
Uuni

Valmistelu

Valmistelu25 min

Odotusaika3 h 10 m

Kypsennysaika10 min

Liota kuivattua leivinhiivaa lämpimässä (ei kuumassa) maidossa. Anna seistä 10 minuuttia huoneenlämmössä.
Kaada jauhot yleiskoneen kulhoon. Lisää sokeri ja suola kulhon reunalle ja peitä ne jauhoilla niin, että keskelle muodostuu pieni kuoppa.
Lisää kuoppaan kananmuna, maito-hiivaseos ja vanilja-aromi. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia (KitchenAid: nopeus 2).
Lisää pehmeä voi vähitellen taikinaa vaivaten. Kun voi on sekoittunut taikinaan, vaivaa vielä 5 minuuttia.
Taikinan tulee olla sileää ja notkeaa. Muotoile taikina palloksi ja anna kohota pyyhkeen alla 2 tuntia huoneenlämmössä (kulho kannattaa laittaa lämpimään paikkaan).
Paina taikinasta ilma pois ja muotoile siitä noin 60 g:n painoisia palloja.
Asettele taikinapallot leivinpaperilla vuoratuille uunipelleille väljästi, jotta ne eivät kosketa toisiaan (tarvitset kaksi uunipeltiä). Tee jokaisen pallon keskelle reikä ja muotoile niistä donitseja. Peitä liinalla ja anna kohota huoneenlämmössä 1–1,5 tuntia.
Paista donitseja 10 minuuttia 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa.
Sulata suklaa ja kasta donitsit siihen. Ripottele päälle haluamiasi koristeita. Valmista!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

Kuorrutus:
Jos haluat käyttää muuta kuorrutusta, voit korvata tumman suklaan Nutellalla tai muulla suklaalevitteellä tai tomusokerikuorrutteella. Löydät perinteisen uppopaistettujen donitsien kuorrutteen reseptin täältä.

Kypsennys airfryerissa:
Voit paistaa donitsit myös uunin sijasta airfryerissa. Sivele ne kevyesti öljyllä ja kypsennä noin 7 minuuttia 160 °C:ssa. Tarkista tarvittaessa, ovatko ne kypsiä.

Säilytys:
Uunissa paistetut donitsit säilyvät ilmatiiviissä rasiassa enintään 2 päivää. Voit myös pakastaa ne.