Paistetun kananmunan näköiset karkit (helppo ja selkeä ohje)

Name: Paistetun kananmunan näköiset karkit (helppo ja selkeä ohje)
Prep time: 24 h
Cook time: 5 min
Total time: 24 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 225 g sokeria; 30 g vettä; 14 g liivatetta; sitruuna-aromia; keltaista elintarvikeväriä; 1 tl maissitärkkelystä; 1 tl tomusokeria; öljyä

äänestä nyt

Välipala

Helppo

24 h 5 m

134 Kcal

Pidätkö sinäkin paistetun kananmunan näköisistä karkeista? Nyt voit valmistaa niitä kotona! Resepti on paljon helpompi kuin uskotkaan, ja vaiheittaiset ohjeemme tekevät siitä vieläkin helpomman. Sekä lapset että aikuiset ihastuvat tähän herkkuun!

Ainesosat

225 g sokeria
30 g vettä
14 g liivatetta
sitruuna-aromia
keltaista elintarvikeväriä
1 tl maissitärkkelystä
1 tl tomusokeria
öljyä

Materiaalit

Lämpömittari
2 cm:n silikoninen puolipallomuotti
Silikonialusta
Leivontasivellin
Sähkövatkain
Pursotuspussi

Valmistelu

Valmistelu24 tuntia

Kypsennysaika5 min

Liota liivate kylmässä vedessä.
Laita sokeri, vesi ja aromi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja aseta lämpömittari seokseen. Seoksen lämpötilan tulee nousta 115 °C:seen.
Nosta kattila liedeltä ja lisää hyvin kuivaksi puristeltu liivate. Sekoita huolellisesti. Jaa seos kahteen osaan ja lisää toiseen osaan keltaista elintarvikeväriä. Sekoita hyvin.
Voitele puolipallomuotin kolot öljyllä kostutetulla talouspaperilla. Annostele keltaista seosta koloihin pieni määrä kerrallaan. Jos seos on jähmettynyt liikaa, lämmitä sitä hieman vesihauteessa. Anna kuivua yön yli.
Pyyhi silikonialusta öljyllä kostutetulla talouspaperilla. Voit käyttää myös tavallista leivinpaperilla vuorattua uunipeltiä. Kuumenna jähmettynyttä, väritöntä seosta mikroaaltouunissa 30 sekuntia.
Kaada seos kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella marenkimaiseksi vaahdoksi. Seoksen tilavuuden pitäisi kaksinkertaistua.
Pursota valkoisesta seoksesta pieniä kekoja. Öljyä sormesi kevyesti ja irrota keltaiset puolipallot muotista.
Aseta jokainen keltainen puolipallo valkoisen keon päälle ja paina kevyesti. Anna kuivua 2 tuntia.
Sekoita maissitärkkelys ja tomusokeri keskenään. Sivele munat seoksella leivontasiveltimen avulla, jotta ne eivät tartu kiinni.
Paistetun kananmunan näköiset karkit ovat valmiita!