Kotitekoiset speculoos-keksit

Name: Kotitekoiset speculoos-keksit
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20
Cuisine: Fi
Ingredients: 80 g pehmeää voita; 140 g fariinisokeria; 200 g vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 3 munankeltuaista; 2 tl jauhettua kanelia

äänestä nyt

Välipala

Erittäin helppoa

1 h 15 m

104 Kcal

Kahvi- tai teetauolle sopivat speculoos-keksit ovat herkullisia, mutta itse tehdyt ovat vielä parempia! Nämä helpot ja rapeat keksit hurmaavat lempeällä kanelin tuoksullaan. Vastustamattomia, eikö totta? Vaiheittaisen reseptimme avulla onnistut varmasti! Pakkaa muutama keksi rasiaan ja sujauta rasia laukkuusi tai lasten koulureppuun välipalaksi ;-)

Ainesosat

80 g pehmeää voita
140 g fariinisokeria
200 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 munankeltuaista
2 tl jauhettua kanelia

Materiaalit

Yleiskone (valinnainen)
Pikkuleipämuotti
Leivinpaperi

Valmistelu

Valmistelu1 tunti

Kypsennysaika15 min

Sekoita pehmeä voi ja fariinisokeri keskenään. Lisää jauhot, leivinjauhe ja kaneli. Sekoita, kunnes seos on murumaista. Lisää lopuksi munankeltuaiset ja sekoita hyvin.
Muotoile taikinasta pallo ja kääri se kelmuun. Anna taikinan levätä jääkaapissa tunnin ajan.
Kauli taikina hieman alle 1 cm:n paksuiseksi levyksi ja leikkaa siitä keksit pikkuleipämuotilla. Nosta keksit leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
Paista 180 °C:ssa 15 minuuttia.
Valmista tuli! Speculoos-keksit ovat nyt valmiita.