Karamellipossu

Name: Karamellipossu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 800 g porsaan kassleria; 60 g sokeria; 25 cl vettä; 2 rkl makeaa soijakastiketta; 1 tl neljän mausteen sekoitusta; 1 tl jauhettua inkivääriä; 1 liemikuutio

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

40 min

677 Kcal

Pidätkö makean ja suolaisen yhdistelmästä? Tätä tyypillistä vietnamilaista reseptiä on mahdoton vastustaa ;-) Mureaa, hienostuneesti maustettua lihaa – resepti on testattu ja hyväksi todettu!

Ainesosat

800 g porsaan kassleria
60 g sokeria
25 cl vettä
2 rkl makeaa soijakastiketta
1 tl neljän mausteen sekoitusta
1 tl jauhettua inkivääriä
1 liemikuutio

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika30 min

Leikkaa porsaanliha sopivan kokoisiksi paloiksi. Ruskista palat paistinpannulla kuumassa öljyssä joka puolelta. Lihan tulee jäädä sisältä punertavaksi.
Laita sokeri suureen kattilaan ja lisää hieman vettä. Anna seoksen karamellisoitua kovalla lämmöllä sekoittamatta (varo polttamasta karamellia).
Lisää loput vedestä kerralla. Karamelli kovettuu nopeasti, joten sekoita hyvin, kunnes se on liuennut kokonaan veteen. Lisää sitten liemikuutio, soijakastike ja mausteet.
Lisää porsaanlihapalat. Kypsennä kovalla lämmöllä 20 minuuttia ja sekoita säännöllisesti, jotta liha ei tartu kattilan pohjaan. Kastikkeen pitäisi kiehua kokoon viimeisten 10 minuutin aikana.
Nosta kattila liedeltä ja tarjoile. Karamellipossu on valmista!