Soletilla-keksit: kunnollinen oikotie joulun uunittomiin jälkiruokiin (ilman vaivannäköä)
Jouluna kokataan paljon ja improvisoidaan enemmän kuin myönnetään, ja jostain syystä uuni on aina varattu juuri silloin, kun muistat, ettei jälkiruoka ole vielä valmis. Siinä vaiheessa et enää tavoittele mitään suurta: etsit varasuunnitelmaa, joka ei näytä varasuunnitelmalta. Tässä kohtaa kuvaan astuvat soletilla-keksit, joiden huomaamattomuus on joulukuussa melkein supervoima: ne ovat edullisia ja helppokäyttöisiä, ja oikein koottuna niistä syntyy vaikutelma, että joku on käyttänyt iltapäivän jälkiruoan tekemiseen, vaikka iltapäivä olisi kulunut aivan muuhun.
Soletilla-keksien hienous ei ole vain siinä, että ne ovat tuttuja ja perinteisiä, vaan myös siinä, että ne toimivat valmiina pohjana. Ne imevät kahvia, likööriä, siirappia, maustettua maitoa tai hedelmäcoulis'ta, sopivat lasiin, tarjoiluastiaan tai muotin avulla tehtävään kääretukkumaiseen jälkiruokaan ja tarvitsevat vain lepoa jääkaapissa muuttuakseen kunnolliseksi jälkiruoaksi. Lyhyesti sanottuna: jos haluat ratkaista jouluaterian päätöksen ilman uunin käynnistämistä, harva vaihtoehto on yhtä toimiva.
Kotitekoista vai ostettua?
Jouluna lähes kaikki turvautuvat johonkin oikotiehen ehtiäkseen tehdä kaiken: käytetään valmista lehtitaikinaa, pakastettuja alkupaloja… Sama pätee soletilla-kekseihin: hyvät keksit pelastavat jälkiruoan viemättä koko iltapäivää. Uunittomissa jälkiruoissa tärkeintä ei ole tehdä asioista monimutkaisia, vaan hoitaa kolme asiaa hyvin: koota kerrokset järjestykseen, valmistaa maukas kerma sitomaan ainekset yhteen ja antaa jälkiruoan levätä jääkaapissa, jotta se jähmettyy.
Jos ostat soletilla-keksejä supermarketista, ne ovat valmiita jälkiruoan kokoamiseen. Kolmasosa työstä on jo tehty. Valitse keksit, jotka kestävät hyvin kostuttamisen (kuivat, mutta eivät liian murenevat) ja ovat suunnilleen samankokoisia. Näin kerroksista tulee tasaisempia ja jälkiruoasta yhtenäisempi ja kauniimpi.
Jos taas haluat tehdä keksit itse, etuna on se, että niistä tulee yleensä aromaattisempia ja rakenteeltaan hienostuneempia, varsinkin tuoreina. Se on hyvä vaihtoehto, jos sinulla on aikaa ja haluat panostaa tähän yksityiskohtaan. Tässä on resepti – niiden tekeminen on todella helppoa!
Haluatko valmistaa jälkiruoaksi charlotte-kakun? Tee se alusta asti itse – myös savoiardikeksit! Tässä on helppo reseptimme, joka auttaa onnistumaan ;-)
Käytitpä sitten itse tehtyjä tai kaupasta ostettuja keksejä, lopputuloksen ratkaisevat niiden kostuttaminen, niiden kanssa tarjottava kerma ja lepo jääkaapissa.
Miksi ne toimivat niin hyvin, kun et halua monimutkaistaa asioita.
Soletilla-keksien kiinnostava piirre on se, että ne toimivat pohjana viemättä pääosaa. Niiden ei ole tarkoitus olla jälkiruoka, vaan kannatella sitä: ne imevät itseensä juuri sopivasti nestettä, pehmenevät levätessään ja antavat kerman ja valitsemasi aromin nousta pääosaan. Siksi ne ovat niin käteviä, kun haluat koota näyttävän jälkiruoan ilman pitkällisiä valmisteluita.
- Huokoinen rakenne: ne kostuvat nopeasti ja sulautuvat kermaan ilman uunia, liivatetta tai erikoisia tekniikoita.
- Neutraali maku: ne sopivat yhteen kahvin, kaakaon, vaniljan, sitrushedelmien, suklaan, kastanjan tai punaisten marjojen kanssa peittämättä niiden makua.
- Monipuolinen kokoaminen: tarjoiluastia, pienet lasit, charlotte tai muotiton kääretukkamainen jälkiruoka – muoto vaihtelee, mutta tekniikka pysyy samana (kerrokset, maukas kerma ja lepo).
Tässä on valikoima jälkiruokia, joissa on soletilla-sienikakku:
Eikö sinulla ole vuokaa jouluhalolle ? Ei hätää! Tämä jouluhalko on helppo koota käsin savoiardikekseistä, kevyestä mascarponevaahdosta sekä runsaasta vadelma- ja mustikkatäytteestä. Tuloksena on marjainen jälkiruoka , joka on pehmeä, raikas ja...
Kaikki tiramisun ystävät, huomio! Tässä on täysin vastustamattomia pieniä herkkuja: tiramisu-palloja :-) Näissä pienissä ihmeissä yhdistyvät kaikki klassisen tiramisun parhaat puolet: samettinen mascarponekerma , ripaus kahvia ja kaakaokuorrutus....
Tänä jouluna jouluhalon valmistus on sinun käsissäsi ;-) Suuren suosion vuoksi koko Ptitchefin tiimi päätti auttaa sinua! Kokeile siis jouluhalkoamme, jossa yhdistyvät tiramisun ja vadelman maut. Mehevä, hedelmäinen ja raikas jälkiruoka hurmaa varmasti...
Me Ptitchefissä emme voi vastustaa hyvää tiramisua jälkiruoaksi. Joulunakaan siitä ei tarvitse luopua, sillä tämä tiramisu-jouluhalko tuo juhla-aterian päätteeksi ripauksen Italiaa. Koko tiimimme testaama ja hyväksymä helppo resepti valmistuu vaihe...
Me rakastamme Kinder Bueno -makuisia herkkuja... levitettä , juustokakkua – tuo jäljittelemätön hasselpähkinän maku saa monet pauloihinsa! Valmistaudu siis antautumaan kiusaukselle ja kokeile vastustamattomia Kinder Bueno -jälkiruokalasejamme ....
Rakkautemme kookosjälkiruokiin on kiistaton... Kookos sopii monenlaisiin ihaniin makeisiin herkkuihin, kuten annosjälkiruokiin , kääretorttuihin ja jopa vanukkaisiin ! Tänään taisimme kuitenkin löytää uuden suosikkimme: Raffaello-tiramisun !...
Yleensä spekulooskeksejä nautitaan kahvin kanssa aterian päätteeksi. Me emme yksinkertaisesti voi vastustaa näitä rapeita pikkukeksejä. Kun kakku sitten vaihtui näihin annoslaseihin, sydämemme oli vähällä pysähtyä! Pystytkö sinä vastustamaan tätä...
Et tarvitse monimutkaisia välineitä yllättääksesi vieraasi jouluna! Tämä mökin muotoinen jouluhalko kootaan käsin ilman muottia: kahviin kastetuista savoiardikekseistä, kevyestä ja täyteläisestä mascarponevaahdosta sekä lumisen mökin tyyliin...
Etsitkö ideaa juhlavaksi jälkiruoaksi? Nämä Mont Blanc -tyyliset jälkiruokalasiannokset kastanjakreemillä ovat yksinkertaisesti vastustamattomia! Kuvittele kerroksittain ladottuja savoiardikeksejä ja pehmeää kreemiä , jossa yhdistyvät mascarpone ja...
Kun mansikat alkavat kypsyä, mikään ei ole parempaa kuin herkullinen jälkiruoka, jossa ne pääsevät oikeuksiinsa! Ota siis savoiardikeksit esiin – nyt on aika tehdä mansikka-charlotte!
Kolme temppua, joilla saat sen näyttämään vaikeammalta kuin se onkaan
Tällaisissa jälkiruoissa salaisuus ei ole tehdä asioista monimutkaisia, vaan hoitaa perusasiat hyvin. Kun kiinnität huomiota kolmeen asiaan – aikaan, muotoon ja esillepanoon – lopputulos paranee ilman, että joudut näkemään enempää vaivaa.
- Valmista edellisenä päivänä: kyse ei ole laiskuudesta vaan strategiasta. Rakenne paranee, ja sinä voit hengähtää.
- Kiinnitä huomiota leikkaamiseen tai tarjoilulasiin: jos kokoat jälkiruoan tarjoiluastiaan, anna sen levätä kunnolla; jos teet sen pieniin laseihin, viimeistelyllä on enemmän merkitystä kuin luulisi.
- Koristele harkiten: siivilöityä kaakaota, kauniisti aseteltuja hedelmiä, suklaalastuja. Vähän, mutta huolellisesti.
Siitä eteenpäin perusreseptiä on helppo muunnella sen mukaan, mitä sinulla on käsillä, mitä hedelmiä on sesongissa tai mitä makuja tekee mieli: charlotten ei tarvitse olla mansikkainen, vaan sen voi tehdä punaisista marjoista (myös pakastetuista) tai päärynöistä, tai siihen voi lisätä tiramisusta tutun vivahteen.
Soletilla-keksien tarkoitus ei ole tehdä vaikutusta, vaan helpottaa makeaa hetkeä ilman, että sinä väsytät itsesi. Ja joulukuussa sitä arvostaa.
Patricia González
Kommentit