Kotitekoinen twix eli millionaire’s shortbread

Ainesosat

Shortbread-keksipohja:

• 125 g pehmeää voita
• 50 g sokeria
• 150 g vehnäjauhoja

Kinuski:

• 150 g voita
• 150 g sokeria
• 1 purkki makeutettua kondensoitua maitoa (400 g)
• 200 g maitosuklaata

Materiaalit

• Noin 20 × 20 cm:n neliövuoka
• Leivinpaperia

Valmistelu

• Keksipohja:
  Sekoita pehmeä voi ja sokeri. Kun seos on tasaista ja pehmeää, lisää jauhot ja vaivaa, kunnes taikina muodostaa pallon.
• Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja nosta taikina vuokaan. Painele ja tasoita taikina käsin vuoan pohjalle. Paista 25 minuuttia 180 °C:ssa.
  
• Kinuski:
  Sulata voi ja lisää sokeri. Kun seos alkaa kiehua, lisää makeutettu kondensoitu maito ja sekoita hyvin.
• Jatka sekoittamista miedolla tai keskilämmöllä, kunnes seos karamellisoituu eli ruskistuu. Tähän kuluu noin 10–15 minuuttia.
  
• Kaada kinuski vuoassa olevan keksipohjan päälle ja laita vuoka jääkaappiin tunniksi.
• Sulata maitosuklaa ja kaada se kinuskin päälle. Laita vuoka jääkaappiin, kunnes suklaa on kovettunut.
  
• Nosta leivonnainen vuoasta ja leikkaa se neliöiksi (Millionaire’s shortbread) tai patukoiksi (Twix).
• Valmista tuli – kotitekoiset Twix-patukat ovat valmiita!
  

Havainnot

Säilytys: Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 2 viikkoa.

Shortbread: Tämä skotlantilainen murotaikinaleivonnainen on saanut australialaisen versionsa nimellä Millionaire’s shortbread.

Twix-tyyliin: Jotta leivonnainen muistuttaisi enemmän kuuluisia makeisia, leikkaa se paloiksi ennen suklaan lisäämistä. Kun patukat on eroteltu toisistaan, peitä ne suklaalla.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat