Raclette-kakku

Name: Raclette-kakku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 kg perunoita; 1 sipuli; 300 g raclette-juustoa; 150 g ilmakuivattua kinkkua; 120 g jauhoja; 40 g voita; 1,5 dl maitoa; 3 kananmunaa; suolaa; pippuria

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

1 h 30 m

565 Kcal

Jos pitäisi keksiä yksi hyvä syy rakastaa talvea, vastaus olisi raclette! Kun ilmat kylmenevät, tällä ihanan mehevällä ja täyteläisellä suolaisella kakulla voi sekä herkutella että lämmitellä. Mutta entä jos sinulla ei ole raclette-grilliä? Ei hätää! Tänään valmistamme suolaisen kakun, jossa maistuvat racletten herkulliset maut ;-)

Materiaalit

Mandoliinileikkuri
Irtopohjavuoka, halkaisija 24 cm

Valmistelu

Valmistelu30 min

Kypsennysaika1 tunti

Kuori perunat ja leikkaa ne mandoliinileikkurilla hyvin ohuiksi viipaleiksi.
Tee sama sipulille ja laita perunat ja sipuli suureen kulhoon.
Sekoita kananmunat jauhojen ja voin kanssa. Lisää lopuksi maito ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada taikina perunoiden joukkoon ja sekoita hyvin. Voitele irtopohjavuoka ja levitä siihen puolet perunaseoksesta.
Asettele päälle raclette-juustoa, sitten ilmakuivattua kinkkua ja vielä toinen kerros raclette-juustoa.
Peitä täytteet lopulla perunaseoksella ja tasoita pinta lastalla.
Paista 1 tunti 10 minuuttia 180 °C:ssa.
Valmista tuli – raclette-kakkusi on valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

Perunat: Käytä mandoliinileikkuria, jotta perunaviipaleista tulee yhtä paksuja. Näin ne kypsyvät tasaisesti.

Sipuli: Voit halutessasi kuullottaa sipulin etukäteen, jotta siitä tulee pehmeämpää.

Raclette-juusto: Voit korvata sen muulla juustolla, esimerkiksi Reblochon-juustolla, ja valmistaa vaikkapa tartiflette-tyylisen kakun ;-)

Irtopohjavuoka: Se helpottaa kakun irrottamista vuoasta ja auttaa pitämään sen ehjänä. Vuoraa vuoan pohja tarvittaessa leivinpaperilla, jotta taikinaa ei pääse valumaan ulos.