Hokkaidokurpitsakeitto

Ainesosat

• 300 g hokkaidokurpitsaa
• 1 purjo
• 2 keskikokoista perunaa
• 200 ml kevytkermaa
• 2 rkl auringonkukkaöljyä
• 1 tl pippuria
• 1 tl suolaa

Valmistelu

• Pilko purjo ja perunat.
• Halkaise hokkaidokurpitsa ja poista siemenet.
  Leikkaa kurpitsa ensin suikaleiksi ja sitten paloiksi.
  
• Kuumenna levy keskilämmölle.
  Kuullota purjopaloja auringonkukkaöljyssä pienessä kattilassa.
  Lisää peruna- ja hokkaidokurpitsapalat, suola ja pippuri. Sekoita 3 minuuttia.
• Lisää vettä niin paljon, että ainekset peittyvät.
  Peitä kattila kannella ja keitä 30 minuuttia.
  Tarkista vihannesten kypsyys pistämällä niitä veitsellä. Niiden tulee olla pehmeitä.
  
• Kaada seos tehosekoittimeen ja soseuta.
  Lisää kevytkerma ja soseuta uudelleen.
  Valmista tuli!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat