Kurpitsakeitto

Ainesosat

• 300 g potimarronia
• 1 purjo
• 2 keskikokoista perunaa
• 200 ml kevyttä kermaa
• 2 rkl auringonkukkaöljyä
• 1 tl pippuria
• 1 tl suolaa

Valmistelu

• Pilko purjo ja perunat.
• Leikkaa potimarron kahtia ja poista siemenet.
  Leikkaa ensin suikaleiksi ja sitten paloiksi.
  
• Sytytä paistinpannu keskilämmöllä.
  Kuullota pienessä kattilassa auringonkukkaöljy ja purjopalat.
  Lisää peruna- ja potimarronpalat, suola ja pippuri ja sekoita 3 minuuttia.
• Lisää vettä, kunnes seos on peittynyt.
  Peitä ja keitä 30 minuuttia.
  Tarkista, että vihannekset ovat kypsiä, pistämällä niitä veitsellä. Niiden pitäisi olla mureita.
  
• Kaada seos tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
  Lisää kevyt kerma. Sekoita uudelleen.
  Ja se on siinä!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat