Perunagnocchit sienikastikkeella – maukas ja helppo ruoka

Name: Perunagnocchit sienikastikkeella – maukas ja helppo ruoka
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 300 g perunagnoccheja; 30 g kuivattuja sekasieniä; 250 ml soijakermaa (tai tavallista ruokakermaa); muutama oksa tuoretta persiljaa; 2 valkosipulinkynttä; ekstra-neitsytoliiviöljyä tarpeen mukaan; suolaa tarpeen mukaan; mustapippuria tarpeen mukaan

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

30 min

866 Kcal

Kun lämpötila laskee, parasta on palata kotiin ja valmistaa hyvää ruokaa. Löysimme kaikille sopivan täydellisen reseptin: gnocchit kermalla ja sienillä boscaiola-tyyliin. Tämä todellinen herkku kannattaa lisätä syksyn ja talven reseptikokoelmaan. Alta löydät ohjeet vaihe vaiheelta.

Ainesosat

300 g perunagnoccheja
30 g kuivattuja sekasieniä
250 ml soijakermaa (tai tavallista ruokakermaa)
muutama oksa tuoretta persiljaa
2 valkosipulinkynttä
ekstra-neitsytoliiviöljyä tarpeen mukaan
suolaa tarpeen mukaan
mustapippuria tarpeen mukaan

Materiaalit

korkeareunainen paistinpannu
kulho
puulusikka

Valmistelu

Valmistelu5 min

Odotusaika15 min

Kypsennysaika10 min

Täytä kulho kuumalla vedellä ja upota kuivatut sienet siihen. Peitä kannella ja anna sienien liota vähintään 15 minuuttia.
Puhdista sillä välin valkosipuli ja kuullota se pannulla tilkassa oliiviöljyä.
Valuta sienet, lisää ne pannulle ja paista pari minuuttia kovalla lämmöllä. Lisää sitten soijakerma ja hienonnettu persilja. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Anna kastikkeen kypsyä keskilämmöllä 7–8 minuuttia ja sekoita usein.
Keitä perunagnocchit kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta ne ja kääntele pannulla kastikkeen joukkoon.
Annostele gnocchit lautasille ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa. Sienignocchit ovat valmiita – hyvää ruokahalua!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Voinko käyttää tuoreita sieniä?

Totta kai. Yleisesti ottaen 15 g kuivattuja sieniä vastaa 100 g tuoreita sieniä. Tähän pasta-annokseen tarvitaan siis noin 200 g tuoreita sieniä. Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi.

Mitä voin käyttää soijakerman sijasta?

Tässä reseptissä käytimme miedonmakuista kermaa, mutta voit hyvin käyttää tavallista ruokakermaa. Jos haluat käyttää laktoositonta vaihtoehtoa, kokeile riisikermaa.

Voinko säilyttää sienignocchit?

Kyllä. Säilytä kastikkeella maustetut gnocchit ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa tai peitä astia tuorekelmulla. Ne säilyvät jääkaapissa enintään kaksi päivää.

Millaista pastaa kannattaa käyttää sienikastikkeen kanssa?

Gnocchien sijaan voit käyttää monia muitakin lyhyitä pastamuotoja, kuten farfallea, mezzemanichea, rigatonia tai pennepastaa. Valuta pasta al denteksi ja kypsennä se loppuun pannulla sienikastikkeen kanssa.