Banaani- ja kinuskilaseja banaanin ja karamellin ystäville.

Ainesosat

• 125 g spekuloosia (+/-)
• 3 banaania (+/- koon mukaan)

Karamelli:

• 25 g voita
• 25 g ruskeaa sokeria
• 100 g makeutettua maitotiivistettä

Kerma:

• 15 cl 30-prosenttista rasvaa sisältävää kermaa (kylmänä)
• 1 rkl mascarponea (kylmä, valinnainen).

Koristelu (valinnainen):

• 10 g tummaa suklaata

Materiaalit

• 1 leivontapussi
• 1 paistinpannu
• 4 bodegalasia

Valmistelu

• Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi.
• Murskaa spekuloosa pieniksi paloiksi.
  
• Aseta banaanipalat lasien reunoja vasten.
• Täytä keskusta spekuloosipaloilla.
  
• Karamelli:
  Sulata voi pannulla, lisää sitten ruskea sokeri ja sekoita hyvin.
• Kun sokeri on liuennut, lisää makeutettu kondensoitu maito.
  
• Sekoita ja odota, että se kiehuu. Anna sakeutua 1 minuutti. Ota pois liedeltä.
• Peitä spekuloosit lasien karamellilla. Jäähdytä vähintään 1 tunti.
  Laita kerma ja mascarpone pakastimeen 15 minuutiksi ennen käyttöä.
  
• Valmista kermavaahto ennen kuin se pursotetaan verrineille:
  Vatkaa kerma jäykäksi.
  *Voit lisätä ruokalusikallisen mascarponea, jos haluat tehdä siitä paksumpaa.
• Ota lasit jääkaapista ja aseta banaanin palat karamellin päälle.
  
• Siirrä kerma pursotinpussiin ja pursota kerma päälle.
• Koristele verrines spekuloosimurulla ja banaaniviipaleella.
  *Voit halutessasi lisätä myös suklaaraastetta.
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat