Riisivanukas suolakinuskin kera

Ainesosat

Riisivanukas:

• 50 cl vettä
• 50 cl maitoa
• 80 g sokeria
• 1 vaniljatanko
• 150 g pyöreäjyväistä riisiä

Suolakinuski:

• 100 g sokeria
• 40 g suolattua voita
• 20 cl kermaa

Valmistelu

• Laita maito ja vesi kattilaan. Lisää halkaistu vaniljatanko ja sokeri ja sekoita. Kuumenna kiehuvaksi.
• Kun seos kiehuu, lisää riisi ja keitä 30 minuuttia välillä sekoittaen. Kun seos on paksuuntunut, ota kattila pois liedeltä ja jaa riisivanukas annoskulhoihin. Anna jäähtyä huoneenlämmössä.
  
• Valmista kinuski: sulata sokeri kattilassa sekoittamatta ja ravista kattilaa silloin tällöin. Lisää voi kerralla ja sekoita, kunnes se on sulanut ja sekoittunut hyvin.
• Lisää kerma ja sekoita. Anna seoksen kiehua ja keitä sitä samalla sekoittaen 10 minuuttia, kunnes se sakenee. Kinuski sakenee vielä jäähtyessään.
  
• Kaada kinuskia riisivanukkaalla täytettyjen annoskulhojen päälle. Anna jäähtyä.
• Valmista!
  

Havainnot

Suolakinuski: voit kaataa sen riisivanukkaan päälle tai sekoittaa sen riisivanukkaan ennen annoskulhoihin annostelua.

Maito: Jos mahdollista, anna maidon ja veden maustua vaniljatangon ja sokerin kanssa yön yli, jotta vaniljan maku tulee paremmin esiin.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat