Sianliha

Ainesosat: 600 g luutonta porsaan kassleria 15 cl vettä Marinadi: 4 rkl ketsuppia 2 rkl sinappia 1 tl Worcestershire-kastiketta 1 rkl hunajaa 1 tl...

Ainesosat: 600 g luutonta porsaan niskapaistia Marinadi: 4 rkl ketsuppia 2 rkl sinappia 1 tl Worcestershire-kastiketta 1 rkl hunajaa 1 tl savupaprikaa 1 tl...

Ainesosat: 1 porsaankyljys öljyä suolaa pippuria

Ainesosat: 400 g tuoremakkaraa 400 ml tomaattikastiketta 4 laakerinlehteä 80 g punaviiniä 1 pieni sipuli Oliiviöljyä maun mukaan Mustapippuria maun mukaan...

Ainesosat: 1 lehtitaikinalevy 1 porsaan sisäfilee (noin 400 g) 2 kinkkuviipaletta 100 g juustoraastetta suolaa mustapippuria 1 munankeltuainen

Ainesosat: 800 g porsaan kassleria 60 g sokeria 25 cl vettä 2 rkl makeaa soijakastiketta 1 tl neljän mausteen sekoitusta 1 tl jauhettua inkivääriä 1 liemikuutio

Ainesosat: 6 chipolata-makkaraa 1 sipuli 50 cl kuivaa valkoviiniä oliiviöljyä

Ainesosat: 1/4 valkokaalia 200 g pekonikuutioita 50 cl vettä 1 liemikuutio

Ainesosat: 900 g porsaanlapaa 100 g fariinisokeria 5 g suolaa 1 rkl paprikajauhetta 4 rkl grillikastiketta 10 cl vettä 2 laakerinlehteä

Ainesosat: 2 karitsanpotkaa 1 sipuli 10 cl vettä 1 rkl hunajaa 1 rkl timjamia 1 tl rosmariinia oliiviöljyä suolaa pippuria

Ainesosat: Bündnerfleisch-täytteiset filotaikinakartiot: 4 brick-taikinalevyä 200 g tuorejuustoa, esimerkiksi St Môret’ta 6 viipaletta Bündnerfleischia 1...

Ainesosat: 1 tl oliiviöljyä 1 punasipuli 600 g porsaanfileetä 1 kg porkkanoita 1 dl valkoviiniä 1 dl vettä 1 ripaus suolaa 1 ripaus pippuria 1 rkl...

Ainesosat: Lihapulliin (noin 40 kpl): 500 g jauhettua naudanlihaa 250 g jauhettua sianlihaa 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 100 g korppujauhoja 1 kananmuna 5 rkl...

Ainesosat: 1 porsaan niskapaisti (900 g) 1 tilkka oliiviöljyä 2 salottisipulia 6–8 viipaletta pekonia 6–8 viipaletta Emmental-juustoa suolaa pippuria Täyte: 1...

Ainesosat: 600 g porsaanpaistia suolaa pippuria 10 g oliiviöljyä 15 g sulatettua voita 3 g kuivattua rosmariinia 1 valkosipulinkynsi vettä (noin 3 cl)

Ainesosat: 1 Morteau-makkara 500 g vihreitä linssejä 4 paksua pekoniviipaletta tai 8 ohutta viipaletta 1 sipuli 1 kokonainen neilikka 1 sellerinvarsi 3–4...

Ainesosat: 2 porsaankyljystä 20 g voita Suolaa Pippuria

Ainesosat: 800 g porsaan ulkofileetä 3 porkkanaa (2, jos ne ovat hyvin suuria) 1 iso sipuli 330 ml olutta (1 tölkki) 125 ml vettä (puoli lasillista) 3...

Ainesosat: Kastikkeeseen: 500 ml paseerattua tomaattia 1/2 pieni sipuli ekstraneitsytoliiviöljyä Lihapulliin: 200 g jauhettua porsaanlihaa 200 g jauhettua...

Ainesosat: 4 sianliharullaa 1 sipuli 20 cl valkoviiniä 100 g sieniä oliiviöljyä suolaa mustapippuria