Sianliha

Ainesosat: 400 g tuoretta makkaraa 400 ml tomaattikastiketta 4 laakerinlehteä 80 g punaviiniä 1 sipuli (pieni) Oliiviöljyä maun mukaan Mustapippuria maun...

Ainesosat: 1 lehtitaikina 1 filee mignon (400 g) 2 viipaletta kinkkua 100 g juustoraastetta suolaa pippuri munankeltuainen

Ainesosat: 2 vasikanlihaa 70 g korppujauhoja 30 g parmesaania 2 kananmunaa jauhot suola pippuri valkosipulijauhetta kuivattua persiljaa

Ainesosat: 1 tuore ankanrinta 1 kg karkeaa suolaa pippuri

Ainesosat: 800 g porsaan ulkofileetä 60 g sokeria 25 cl vettä 2 rkl makeaa soijakastiketta 1 tl 4-mausteseosta 1 tl jauhettua inkivääriä 1 liemikuutio

Ainesosat: 6 chipolataa 1 sipuli 50 cl kuivaa valkoviiniä oliiviöljyä

Ainesosat: 1/4 kaalia 200 g pekonia 50 cl vettä 1 liemikuutio

Ainesosat: 1 murotaikina 6 kananmunaa 10 cl kermaa 200 g kinkkukuutioita 150 g mozzarellaraastetta tuoretta ruohosipulia suolaa pippuri

Ainesosat: 900 g porsaanlapa 100 g ruskeaa sokeria 5 g suolaa 1 rkl paprikaa 4 rkl grillikastiketta 10 cl vettä 2 laakerinlehteä

Ainesosat: 2 lammashiirtä 1 sipuli 10 cl vettä 1 rkl hunajaa 1 rkl timjamia 1 tl rosmariinia oliiviöljy suolaa pippuri

Ainesosat: Bündnerfleisch-kartiot : 4 arkkia tiilileivonnaisia 200 g tuoretta juustoa, kuten St Moret 6 viipaletta Bündnerfleisch 1 salottisipuli 1...

Ainesosat: 1 tl oliiviöljyä 1 punasipuli 600 g sianlihafileetä 1 kg porkkanoita 10 cl valkoviiniä 10 cl vettä 1 ripaus suolaa 1 ripaus pippuria 1 rkl...

Ainesosat: 1 muna 125 g tomaattikastiketta 25 g keitettyjä herneitä 15 g mausteista chorizo-makkaraa 1 pieni peruna 1/2 sipulia 1 valkosipuli suolaa pippuria...

Ainesosat: 4 kananrintaa 40 g voita (4 ruokalusikallista) 2 rkl sitruunamehua 6 valkosipulinkynttä (4 kokonaista ja 2 hienonnettua) 2 rkl hienonnettua...

Ainesosat: 1 porsaan ulkofilee (900 gr) 1 tilkka oliiviöljyä 2 salottisipulia 6 (8) viipaletta pekonia 6 (8) viipaletta Emmental-juustoa suolaa pippuri Täyte...

Ainesosat: 600 g sianlihapaistia suolaa pippuri 10 g oliiviöljyä 15 g sulatettua voita 3 g kuivattua rosmariinia 1 valkosipulinkynsi vettä (noin 3 cl)

Ainesosat: 1 Morteau-makkara 500 g vihreitä linssejä 4 viipaletta pekonia (paksua tai 8 ohutta viipaletta) 1 sipuli 1 neilikka 1 varsi selleriä 3-4 porkkanaa...

Ainesosat: 2 porsaankylkeä 20 g voita Suola Pippuri

Ainesosat: 800 gr porsaan ulkofileetä 3 porkkanaa (2, jos ne ovat hyvin suuria) 1 suuri sipuli 330 ml olutta (1 tölkki) 125 ml vettä (puoli lasia) 3...

Ainesosat: Kastike 500 ml tomaattipyreetä 1/2 pieni sipuli extra-neitsytoliiviöljyä Lihapullia varten 200 grammaa jauhettua sianlihaa 200 g jauhettua...

Ainesosat: 4 sianliharuladia 1 sipuli 20 cl valkoviiniä 100 grammaa sieniä oliiviöljyä Suolaa Pippuri

Ainesosat: Papuja varten: 200 g keitettyjä punaisia kidneypapuja (voit käyttää purkkipapuja). 100 g pekonikuutioita (4 viipaletta). 1 sipuli, hienonnettu 1...