Kvinoa kanan ja vihannesten kanssa

Name: Kvinoa kanan ja vihannesten kanssa
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 broilerin filee (400 g); 1 porkkana; 1 kesäkurpitsa; 1/2 punainen paprika; 2 rkl oliiviöljyä; suolaa; mustapippuria; paprikajauhetta; juustokuminaa; vettä; 120 g kvinoaa (kuivana); 240 ml vettä; (suhde 1:2)

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

25 min

326 Kcal

Terveellinen ja käytännöllinen arkiruoka. Tämä kasviproteiinia sisältävä kvinoaresepti kanan ja vihannesten kanssa on maukas, helppo valmistaa ja monipuolinen. Voit muunnella sitä vaihtamalla vihanneksia ja mausteita tai käyttämällä erivärisiä kvinoalajikkeita. Tutustu tähän herkulliseen ruokalajiin ja sen valmistusohjeisiin alta:

Valmistelu

Valmistelu5 min

Kypsennysaika20 min

Kvinoa kanan ja vihannesten kanssa - Valmistelu askel 1

Kuori porkkana. Pese kaikki vihannekset. Leikkaa vihannekset ja kana kuutioiksi.

Kvinoa kanan ja vihannesten kanssa - Valmistelu askel 2

Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja ruskista kana nopeasti. Lisää sitten vihannekset (porkkana, kesäkurpitsa ja paprika). Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja juustokuminalla tai oman makusi mukaan. Sekoita hyvin. Lisää hieman vettä ja kypsennä kannen alla niin, että kansi jää hieman raolleen, noin 10 minuuttia. Tarkista, että ainekset ovat kypsiä.

Kvinoa kanan ja vihannesten kanssa - Valmistelu askel 3

Huuhtele kuiva kvinoa huolellisesti ja valuta. Kiehauta kattilassa 240 ml vettä ja lisää kvinoa. Lisää hieman suolaa. Keitä kannen alla keskilämmöllä noin 12–15 minuuttia. Kvinoa on kypsää, kun jyvät ovat auenneet. Maista ja valuta tarvittaessa.

Kvinoa kanan ja vihannesten kanssa - Valmistelu askel 4

Kokoa annokset: tarjoile puolet kvinoasta lautasella, tee keskelle kolo ja lisää siihen puolet paistetusta kanasta ja vihanneksista. Voit myös sekoittaa kaikki ainekset kulhossa ja tarjoilla ruoan heti lämpimänä. Hyvää ruokahalua!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Mitkä vihannekset sopivat parhaiten kvinoan ja kanan kanssa?

Kesäkurpitsa, porkkana, parsakaali, paprika ja herneet sopivat erinomaisesti kvinoan ja kanan kanssa sekä maultaan että rakenteeltaan. Ne tuovat ruokaan rapeutta, väriä ja ravintoarvoa sekä tasapainottavat kvinoan ja kanan proteiinipitoisuutta. Voit lisätä mukaan myös sieniä, pinaattia tai vihreitä papuja. Saat ruoasta aromaattisemman, kun kuullotat vihanneksia valkosipulin, sipulin ja tuoreiden yrttien kanssa ennen niiden sekoittamista kypsän kvinoan joukkoon. Salaisuus on yhdistää napakampia ja pehmeämpiä vihanneksia, jolloin ruoasta tulee monipuolinen ja kevyt.

Voiko kvinoaa kanan ja vihannesten kanssa pakastaa?

Kyllä, kvinoa kanan ja vihannesten kanssa sopii hyvin pakastettavaksi. Anna ruoan jäähtyä kokonaan valmistuksen jälkeen, pakkaa se ilmatiiviisiin rasioihin ja pakasta enintään kolmeksi kuukaudeksi. Valitse mieluiten vihanneksia, joiden rakenne säilyy hyvin uudelleen lämmitettäessä, kuten porkkanaa ja parsakaalia. Vältä hyvin vetisiä aineksia, kuten kesäkurpitsaa ja tuoretta tomaattia, sillä niistä voi irrota sulatettaessa liikaa nestettä. Sulata ruoka jääkaapissa yön yli tai lämmitä se suoraan mikroaaltouunissa. Näin saat kätevästi terveellistä eväsruokaa.

Miten kypsää kvinoan pitäisi olla kanan kanssa tarjoiltaessa?

Kvinoa on sopivan kypsää, kun jyvät ovat pehmeitä ja hieman läpikuultavia ja niiden ympärillä näkyy irtoava valkoinen rengas eli alkio. Kvinoan tulisi olla irtonaista, ei vetistä eikä raakaa. Käytä sopivaa vesimäärää (yleensä kaksi osaa vettä yhtä kvinoaosaa kohti) ja valuta tarvittaessa ylimääräinen vesi pois, jotta saat täydellisen rakenteen. Anna kvinoan vetäytyä muutaman minuutin ajan kannellisessa kattilassa kypsennyksen jälkeen. Näin höyry imeytyy jyviin ja kvinoa saavuttaa sopivan kypsyyden.

Kumpi sopii paremmin kvinoan kanssa: grillattu vai revitty kana?

Sekä grillattu että revitty kana sopivat hyvin kvinoan kanssa. Valinta riippuu siitä, millaisen ruoan haluat tehdä. Tyylikkäämpään tai näyttävämpään annokseen sopii parhaiten kuutioitu tai suikaloitu grillattu kana. Revityn kanan voi helposti sekoittaa kvinoaan, ja se imee hyvin kastikkeita ja mausteita, joten se sopii erinomaisesti eväsruokiin tai lämpimiin salaatteihin. Molemmat ovat vähärasvaisia proteiininlähteitä ja sopivat monenlaisten vihannesten kanssa. Saat voimakkaamman maun grillaamalla kanan paprikajauheen, valkosipulin ja sitruunan kanssa.

Voiko kvinoalla korvata riisin arkiruoissa?

Kyllä, kvinoa on erinomainen riisin korvike arkiruoissa. Se sisältää runsaasti täysipainoista proteiinia, kuitua ja kivennäisaineita, kuten rautaa ja magnesiumia, ja sen rakenne on kevyt ja monikäyttöinen. Kvinoa sopii lähes kaiken kanssa: lihan, vihannesten, salaattien ja kastikkeiden. Jos haluat vaihtelua tai vähentää riisin käyttöä, gluteeniton kvinoa on hyvä vaihtoehto. Sen glykeeminen indeksi on alhainen, ja se pitää kylläisenä pidempään. Muista huuhdella kvinoa hyvin ennen kypsentämistä, jotta sen luontainen karvas maku poistuu.