Suolainen tarte tatin salottisipulilla ja fetalla – vastustamaton herkku!

Ainesosat

• 1 pyöreä voitaikinalevy
• 1 tl voita
• 1 rkl oliiviöljyä
• 10–15 salottisipulia (koosta riippuen)
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 tl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl rosmariinia

Koristeluun:

• Muutama basilikanlehti
• 20 g fetajuustoa

Materiaalit

• 1 piirakkavuoka
• kannellinen paistinpannu

Valmistelu

• Sulata voi paistinpannussa ja lisää oliiviöljy. Lisää kuoritut ja puolitetut salottisipulit. Ruskista salottisipulit.
• Kun salottisipulit ovat kauniin kullanruskeita, peitä pannu kannella ja kypsennä niitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
  
• Lisää suola, pippuri, rosmariini, balsamiviinietikka ja sokeri. Sekoita ja anna nesteen kiehua kokoon.
• Asettele salottisipulit piirakkavuoan pohjalle.
  
  *Voit halutessasi lisätä fetan tässä vaiheessa.
  
• Aseta voitaikinalevy salottisipulien päälle ja käännä reunat sisäänpäin. Pistele taikina haarukalla.
• Paista piirakkaa 30 minuuttia 180-asteisessa uunissa. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen kuin kumoat sen vuoasta.
  
• Ripottele päälle murennettua fetaa ja koristele basilikanlehdillä. Valmista tuli!

Havainnot

Miten salottisipuli-tarte Tatin säilytetään?
Voit säilyttää sitä noin 3 päivää ilmatiiviissä rasiassa tai leivinpaperilla peitettynä.
Lämmitä piirakka uudelleen kuumassa, 180-asteisessa uunissa 5–10 minuuttia.

Voiko salottisipulit korvata jollakin?
Voit hyvin korvata salottisipulit keltasipulilla tai punasipulilla. Leikkaa sipulit suikaleiksi.

Millä fetan voi korvata?
Voit korvata fetan kermaisella burratalla, jos haluat erityisen herkullisen lopputuloksen! Voit käyttää myös tuoretta vuohenjuustoa tai voimakkaanmakuisesta juustosta pitäville roquefortia.

Millä voitaikinan voi korvata?
Voit käyttää voitaikinan sijasta murotaikinaa, jolloin lopputulos on rapeampi!

Ptitchefin vinkki:
Jos paistinpannusi kestää uunin, salottisipuleita ei tarvitse siirtää piirakkavuokaan. Peitä ne suoraan voitaikinalevyllä, käännä taikinan reunat sisäänpäin, pistele taikina haarukalla ja laita pannu uuniin!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat