Uunitaimen timjamilla ja oliiviöljyllä

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
25 min
790 Kcal

Tänään lounaaksi kalaa! Eikä mitä tahansa kalaa, vaan herkullista taimenta, joka maustetaan timjamilla, sitruunalla ja oliiviöljyllä. Mikäpä olisi parempaa kuin helppo, tasapainoinen ja aurinkoinen ateria :-) Tarjoa kalan kanssa riisiä, kasviksia tai paistettuja perunoita, niin koko perhe saa nauttia herkullisesta ateriasta! Tulemme keittiöösi kirjallisen ohjeen ja videon kanssa opastamaan sinua tämän reseptin valmistuksessa vaihe vaiheelta :-)

Ainesosat

2

Valmistelu

Valmistelu10 min
Kypsennysaika15 min
  • Uunitaimen timjamilla ja oliiviöljyllä - Valmistelu askel 1Sekoita timjami oliiviöljyyn, suolaan ja pippuriin.
  • Uunitaimen timjamilla ja oliiviöljyllä - Valmistelu askel 2Laita 1–2 ruokalusikallista seosta jo uunivuokaan asetettujen taimenten sisään.
  • Uunitaimen timjamilla ja oliiviöljyllä - Valmistelu askel 3Aseta puolitetut sitruunaviipaleet taimenten sisään. Lisää myös muutama laakerinlehti.
  • Uunitaimen timjamilla ja oliiviöljyllä - Valmistelu askel 4Kaada loput oliiviöljystä taimenten päälle.
  • Uunitaimen timjamilla ja oliiviöljyllä - Valmistelu askel 5Paista 15 minuuttia 200 °C:ssa.
  • Valmista tuli – uunitaimenet ovat valmiita!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Missä lämpötilassa kokonainen taimen paistetaan uunissa?

Ihanteellinen lämpötila taimenen kypsentämiseen uunissa on 200 °C kiertoilmalla. Näin nahasta tulee rapea ja liha kypsyy hyvin kuivumatta. Säädä paistoaikaa hieman kalan koon mukaan (12–20 minuuttia).
Kokonaisen taimenen paistoaika uunissa on yleensä noin 15 minuuttia, kun kala painaa 250–300 g. Taimenfileet kypsyvät nopeammin, noin 10–12 minuutissa. Varmista tasainen kypsyminen ottamalla kala huoneenlämpöön ennen uuniin laittamista.
Taimen on kypsä, kun sen liha muuttuu läpikuultamattomaksi ja irtoaa helposti haarukalla. Voit tarkistaa kypsyyden myös selkäruodosta: jos se irtoaa vaivatta, kala on valmis! Liian pitkä paistoaika kuivattaa taimenen, joten tarkkaile sitä kypsennyksen aikana.
Uunitaimenen lisuke voi olla yksinkertainen ja maukas: esimerkiksi pilahviriisiä, paahdettuja perunoita, höyrytettyjä kasviksia tai vihreää salaattia sitrushedelmillä. Jos haluat tarjota jotain erityisen herkullista, kokeile sitruunalla maustettua jogurttikastiketta, sitruunavoikastiketta tai tillikermakastiketta.
Kyllä, voit käyttää sulatettua voita, auringonkukkaöljyä tai kevyttä valkoviinimarinadia maustamaan taimenta. Provencelaiseen tapaan valmistettavaan uunitaimeneen voit lisätä vuoan pohjalle kirsikkatomaatteja, sipulia ja oliiveja.
Perkaa ja huuhtele taimen ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Voit tehdä nahkaan kevyet viillot ja sujauttaa niihin sitruunaa tai yrttejä. Täytä kalan vatsa timjamilla, laakerinlehdillä tai salottisipulilla. Ne antavat lihalle kypsennyksen aikana hienovaraisen aromin.
Ehdottomasti. Taimenen kypsentäminen folionyytissä on terveellinen valmistustapa, joka säilyttää kaikki aromit. Kääri taimen mausteineen leivinpaperiin tai alumiinifolioon ja kypsennä 180 °C:ssa 20 minuuttia. Näin kalasta tulee ihanan mehevää.
Hyvä uunitaimenen marinadi voi sisältää sitruunamehua, oliiviöljyä, valkosipulia, provencelaisia yrttejä ja hieman sinappia. Anna kalan marinoitua 30 minuuttia ennen kypsentämistä, niin sen lihasta tulee vieläkin maukkaampaa.
Säilytä kypsä taimen jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 2 päivää. Se maistuu herkulliselta kylmässä salaatissa, kalatahnana tai pastan joukkoon revittynä. Vältä kalan pakastamista, sillä se heikentää sen hienoa rakennetta.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 790Kcal
  • Carbo: 4.8g
  • Kokonaisrasva: 74.8g
  • Tyydyttynyt rasva: 10.9g
  • Proteiinit: 21.1g
  • Kuidut: 6.3g
  • Sokeri: 3.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 25
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (193g)

Keittoastiat

Uuni

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: