Kermaista pastaa burratan ja kirsikkatomaattien kanssa

Pääruoka
Erittäin helppoa
22 min
713 Kcal

Herkullinen ensimmäinen ruokalaji, jota kokeiltuasi et koskaan lopu pöydästäsi. Varsinkin kesällä! Kermainen pasta burrata-juustolla ja kirsikkatomaateilla on resepti, joka kannattaa pitää aina käsillä, kun tekee mieli jotain maukasta. Kuluttamatta paljon aikaa keittiössä. Valmistat kastikkeen kirsikkatomaateista ja sekoitat kaiken yhteen burratajuuston, parmesaaniraasteen ja muutaman basilikanlehden kanssa: tuloksena on tasapainoinen kerma, joka sulautuu täydellisesti pastan kanssa. Me käytimme spagettonia, mutta voit valita myös lyhyitä pastamuotoja. Seuraa vaiheittaista ohjeistusta, jos haluat valmistaa nopean ja maukkaan pasta-annoksen, ja kerro kommenteissa, mitä mieltä olet pastastamme burratan ja kirsikkatomaattien kanssa.

Ainesosat

2

Materiaalit

  • Leikkuulauta
  • siivilä
  • kattila
  • paistinpannu
  • tehosekoitin

Valmistelu

Valmistelu12 min
Kypsennysaika10 min
  • Kermaista pastaa burratan ja kirsikkatomaattien kanssa - Valmistelu askel 1Puhdista valkosipulinkynsi ja paista sitä muutama minuutti oliiviöljyssä, lisää sitten puolitetut kirsikkatomaatit.
  • Kermaista pastaa burratan ja kirsikkatomaattien kanssa - Valmistelu askel 2Peitä kannella ja kypsennä keskitasolla 10 minuuttia (välillä sekoittaen).
  • Kermaista pastaa burratan ja kirsikkatomaattien kanssa - Valmistelu askel 3Keitä sillä välin pasta runsaassa suolatussa vedessä.
  • Kermaista pastaa burratan ja kirsikkatomaattien kanssa - Valmistelu askel 4Kun kirsikkatomaattikastike on valmis, kaada se tehosekoittimeen (valkosipuli mukaan lukien). Lisää hienonnettu burrata-juusto, basilika, ripaus pippuria ja parmesaaniraaste.
  • Kermaista pastaa burratan ja kirsikkatomaattien kanssa - Valmistelu askel 5Sekoita hyvin tasaiseksi ja kermaiseksi.
  • Kermaista pastaa burratan ja kirsikkatomaattien kanssa - Valmistelu askel 6Kaada nyt kerma kastikkeen valmistamiseen käytettyyn kattilaan, lisää sitten pasta al dente ja sekoita hyvin.
  • Kermaista pastaa burratan ja kirsikkatomaattien kanssa - Valmistelu askel 7Koristele muutamalla basilikanlehdellä ja burratan sydämellä (jos sitä on jäljellä). Kermainen pasta burrata-juustolla ja kirsikkatomaateilla on valmista!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voinko säilyttää kermaista pastaa burrata-juuston ja kirsikkatomaattien kanssa?

Se kannattaa syödä kuumana heti, kun se on valmis, jotta tämän pastaruoan kermaisuudesta saadaan täysi hyöty. Voit kuitenkin säilyttää sitä päivän ajan jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Jos haluat lämmittää sen uudelleen, kuullota sitä pannulla pienessä määrässä vettä, jotta siitä tulee jälleen kermaista.
Kirsikkatomaatteja ja burrataa sisältävään pastaan kannattaa käyttää spagettonia (kuten me teimme). Jos et pidä siitä, voit kokeilla myös lyhyttä pastaa: fusillia, paccheria, mezzi rigatonia tai tortiglionia.
Kyllä. Voit säilyttää sitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa päivän ajan. Kaada se ennen käyttöä pannulle ja laimenna sitä tarvittaessa hieman pastan keitinvedellä.
Voit tehdä tämän kermaisen kastikkeen myös Philadelphia-juustolla. Huomioi 180 g kirsikkatomaatteja kohti vähintään 90 g tuoretta juustoa.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 713Kcal
  • Carbo: 65.2g
  • Kokonaisrasva: 35.8g
  • Tyydyttynyt rasva: 17.9g
  • Proteiinit: 26.4g
  • Kuidut: 4.7g
  • Sokeri: 6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 25
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (308g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
hävikitön
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Uppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!

Kommentit

Arvioi tämä resepti:
5/5, 1 äänestys(t)