Kermainen pasta parsakaalilla ja manteleilla – helppo valmistaa ja täynnä makua
äänestä nyt
Tämä pasta tarjoaa ainutlaatuisen aistikokemuksen: pastan kruunaa samettinen parsakaali-mantelikerma, jossa kaikki ainekset yhdistyvät harmonisesti ja luovat täydellisen makujen tasapainon. Parsakaalin luonnollinen makeus ja pehmeä, voinen rakenne sulautuvat paahdettujen manteleiden rapeuteen. Mantelit tuovat makuun täyteläisyyttä ja luovat miellyttävän kontrastin rakenteisiin. Tuloksena on lohturuokaa ja hienostuneisuutta yhdistävä pasta-annos, joka hurmaa kaikki. Seuraa vaiheittaista ohjetta ja kokeile paahdetuilla manteleilla viimeisteltyä parsakaalipastaa kotona!
Ainesosat
2
Materiaalit
- Leikkuulauta
- Reikäkauha
- Veitsi
- Kattila
- Paistinpannu
Valmistelu
Valmistelu15 min
Kypsennysaika10 min
Laita kattila suolattua vettä liedelle ja kiehauta. Puhdista sillä välin parsakaalit ja ota talteen vain kukinnot.
Keitä parsakaalia noin 12 minuuttia ja lisää valkosipulinkynsi.
Paahda sillä välin mantelit tarttumattomalla pannulla.
Kun parsakaalit ja valkosipuli ovat kypsiä, nosta ne reikäkauhalla pois kattilasta. Älä heitä keitinvettä pois, sillä tarvitset sitä pastan keittämiseen. Laita parsakaalit ja valkosipuli tehosekoittimen kulhoon. Lisää raastettu parmesaani, 2/3 paahdetuista manteleista (säästä loput 1/3 annoksen koristeluun), tilkka oliiviöljyä ja rouhaisu mustapippuria.
Sekoita tasaiseksi.
Keitä pasta parsakaalin keitinveteen.
Kaada parsakaalikerma manteleiden paahtamiseen käytettyyn pannuun ja laimenna keitinvedellä.
Kun pasta on al dente, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle parsakaali-mantelikermaan.
Sekoita, kunnes pasta ja kerma ovat täysin sekoittuneet. Lisää hieman keitinvettä, jos kerma tuntuu liian paksulta.
Annostele pasta lautasille ja ripottele päälle karkeasti rouhittuja, aiemmin sivuun ottamiasi manteleita. Parsakaali-mantelipasta on valmista!
FAQ ❓
Minkä muotoista pastaa parsakaalin ja manteleiden kanssa kannattaa käyttää?
Voit käyttää haluamaasi pastaa, mutta suosittelemme pitkää pastaa, kuten spagettia tai linguinea.
Voiko parsakaali-mantelipastaa säilyttää?
Pasta kannattaa syödä heti valmistuksen jälkeen, mutta sitä voi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 2–3 päivää.
Mitä voin käyttää parmesaanin sijasta?
Parsakaalikerman valmistukseen voi käyttää myös raastettua pecorinoa.
Miten koristelen kermaisen parsakaali-mantelipastan?
Kun valutat parsakaalit, voit säästää muutaman kukinnon annosten koristeluun – pari kukintoa jokaiselle lautaselle.
Voinko käyttää mantelilastuja kokonaisten manteleiden sijasta?
Kyllä. Ole tarkkana paahtaessasi niitä, sillä ohuet mantelilastut palavat helposti.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 609Kcal
- Carbo: 64.7g
- Kokonaisrasva: 24.1g
- Tyydyttynyt rasva: 3.2g
- Proteiinit: 21.5g
- Kuidut: 8.7g
- Sokeri: 4.1g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (238g)
Keittoastiat
Liesitaso
Attribuutit
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Kermainen sienipasta: helppo ja aidon makuinen pääruoka
Parsakaali-sienipasta basilikalla
Kermainen pasta burratan ja kirsikkatomaattien kera
Kermainen pasta sienillä ja makkaralla
Taatelifudge – pieni neliö täynnä energiaa ja makua!
Bandeja paisa – kolumbialainen ruokalaji täynnä makua ja perinteitä
Gluteeniton kesäkurpitsavoileipä: valmis 20 minuutissa ja täynnä makua!
Kermainen pasta kesäkurpitsalla ja kreikkalaisella jogurtilla
Kermaisa kylmä pastasalaatti alle 10 minuutissa!
Lavash-kebabvartaat tortilloista airfryerissa – helppo resepti
Yhden kattilan pasta – tagliatellea lohen ja parsakaalin kanssa
Täysjyväriisiä parsakaalin ja katkarapujen kanssa – helppo ja tasapainoinen ateria
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Daniele MainieriUppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti