Älä enää tilaa näitä 9 annosta ravintolassa – ne on helppo valmistaa kotona, ja ne tulevat paljon edullisemmiksi
Kukapa ei olisi joskus ihastunut ravintolassa tai kotiinkuljetuksella tarjottuun annokseen ja sitten tajunnut, että sen valmistamiseen kotona olisi riittänyt kolme ainesosaa ja varttitunti? Tuloksena on suolainen lasku jostakin, jonka olisi voinut valmistaa itse vaivattomasti. Hyvä uutinen on, että jotkin eniten tilatuista annoksista ovatkin kaikkein helpoimpia valmistaa. Lisäksi ne tulevat paljon edullisemmiksi ja maistuvat usein paremmilta!
Tässä on valikoima ruokia, jotka suosittelemme, että lopetat tilaamisen ja (uudelleen)löydät kotona!
1. Pasta carbonara
15 euroa lautasellisesta pastaa on jo melko suolainen hinta. Aidon carbonaran valmistamiseen kuluu 15 minuuttia, ja siihen tarvitaan guancialea (tai sen puuttuessa pancettaa), kananmunia ja parmesaania. Näin saat paljon ravintola-annosta runsaamman aterian.
Ahhhh, pasta ja carbonara ... Tämä italialaisen keittiön ikoninen ruokalaji hurmaa makunystyrät kaikkialla maailmassa – niin paljon, että sille on omistettu oma maailmanpäivä (kyllä vain!). Me Ptitchefissä rakastamme Danielen valmistamaa reseptiä,...
2. Caesar-salaatti
Ruokalistojen suuri klassikko, josta veloitetaan usein kuin gourmet-annoksesta. Muutamasta romainesalaatin lehdestä, grillatusta kanasta, parmesaanista, itse tehdyistä krutongeista ja nopeasti valmistuvasta kastikkeesta (jogurttia, sinappia, sitruunaa ja parmesaania) syntyy kuitenkin samanlainen annos 10 minuutissa ja kolme kertaa edullisemmin.
Tunnettu Caesar-salaatti on varmasti tullut tutuksi ravintoloissa ;-) Mitä jos valmistaisit sitä tällä kertaa kotona? Salaatti on helppo tehdä, ja kanasuikaleilla höystetyn salaatin salaisuus piilee ennen kaikkea kastikkeessa! Yksinkertainen ja...
3. Nemit ja tuoreet kevätkääryleet
Rakastamme tilata niitä rapeina tai tuoreina. Riisipapereista, vermisellistä, rapeista kasviksista ja muutamista yrteistä voi kuitenkin valmistaa omat kääryleet nopeammin kuin kotiinkuljetusta ehtii odottaa. Nemejä varten riittää, että kypsennät ne nopeasti uunissa tai airfryerissa!
Tänä iltana valmistamme aasialaisia erikoisuuksia. Mikä olisikaan parempi valinta kuin katkarapunemit?! Opastamme vaihe vaiheelta, miten täyte valmistetaan ja miten riisipaperiarkit taitellaan helposti täydellisiksi nemeiksi. Kuvien, tekstin ja videon...
Ptitchefin ohjeilla voit valmistaa kevätrullia, jotka ovat jopa parempia kuin Aasiassa! Seuraa vaiheittaisia ohjeita ja täytä rullat marinoidulla naudanlihalla, niin saat aterialle runsaasti makua :-) Soijakastikkeesta, hunajasta, inkivääristä ja...
4. Butter chicken
Intialaisten ravintoloiden suosikkiannos on kermainen ja täynnä makua, mutta siitä veloitetaan usein paljon – vaikka sen valmistaminen kotona on helppoa. Marinoi kana jogurtissa ja mausteissa, valmista tomaattikastike voista ja kermasta, ja saat yhtä täyteläisen ja pehmeän lopputuloksen murto-osalla hinnasta.
Tänään matkaamme Intiaan poistumatta omasta keittiöstämme ja valmistamme herkullista, lämmittävää kastikeruokaa : butter chickeniä eli voikanaa! Mureat kananpalat kypsyvät täyteläisessä kastikkeessa , jossa on tomaattia, kermaa, voita ja...
5. Poke bowl
Värikäs, trendikäs ja ravintolassa ylihintainen. Kotona valmistettavaan, parhaiden ravintoloiden poke bowlin veroiseen annokseen tarvitaan kuitenkin vain etikkamaustettua riisiä, tuoretta lohta (tai halutessasi vaikkapa tonnikalasäilykettä), avokadoa, kurkkua ja soijakastiketta. Jokainen voi koota omanlaisensa kulhon.
Matkusta makumatkalle Havaijille tämän värikkään ja raikkaan lohipoké-kulhon avulla! Tämä helppo ja tasapainoinen ruoka piristää päivääsi ;-) Tässä versiossa marinoitu lohi yhdistyy mangonpaloihin, jotka tuovat annokseen eksoottista makeutta. Kokeile...
6. Korealainen bibimbap
Tämä Etelä-Korean tunnusomainen ruokalaji on usein kallis ravintolassa, mutta sen valmistaminen kotona on hyvin helppoa. Riisi, muutamat paistetut kasvikset (porkkana, kesäkurpitsa ja pinaatti), paistettu kananmuna ja hieman gochujang-kastiketta riittävät tuomaan esiin kaikki aidot maut. Voit lisätä annokseen marinoitua lihaa, mutta myös kasvisversiona se on herkullinen ja ravitseva kokonaisuus.
Älä hätäänny, vaikka bibimbapin ainesosaluettelo ja valmistusohjeet näyttävät pitkiltä: pienellä suunnittelulla huomaat, ettei valmistus voisi olla helpompaa! :-) Nimi bibimbap tulee korean kielen sanoista ”bibim”, joka tarkoittaa ”sekoitettua”, ja...
7. Tiramisu
Klassikkojälkiruoka, josta ravintolassa veloitetaan usein yli 6 euroa annokselta. Todellisuudessa siihen tarvitaan vain muutama savoiardikeksi, mascarponea, kananmunia, sokeria ja hieman kahvia. Tuloksena on suuri, koko perheen kanssa jaettava vuoallinen yhden terassilla nautitun annoksen hinnalla.
Tänään esittelemme italialaisen keittiön ikonisen jälkiruoan, joka on valloittanut ruokapöydät ympäri maailmaa. Keksikerros, kermakerros, kahvia ja kaakaota… Arvasitko jo, mistä jälkiruoasta puhumme? TIRAMISUSTA! Tämän ikonisen jälkiruoan nimi...
8. Japanilaiset gyozat
Nämä pienet paistetut ja höyrytetyt nyytit ovat vastustamattomia, mutta harvoin edullisia. Hyvä uutinen on, että gyozataikinalevyistä (joita saa aasialaisista ruokakaupoista tai suurista supermarketeista), porsaanliha- tai kasvistäytteestä sekä pannulla kypsentämisestä vesitilkan kanssa syntyy kotitekoisia gyozoja, jotka saavat ravintoloiden vastaavat kalpenemaan. Lisäksi voit tehdä niitä ison erän ja pakastaa loput.
Tunnet varmasti gyōzat, nuo herkulliset kiinalaiset nyytit! Mikset kokeilisi tehdä niitä itse? Resepti on paljon helpompi valmistaa kuin uskoisitkaan ;-) Taikinasta täytteeseen: opastamme sinua vaihe vaiheelta kirjallisten ohjeiden, kuvien ja videon...
9. Hampurilaiset
Yksi eniten tilatuista annoksista – ja samalla yksi helpoimmista valmistaa itse. Laadukkaasta jauhelihapihvistä, pehmeästä briossisämpylästä, sulavasta juustosta ja muutamista täytteistä (tomaattia, salaattia, karamellisoitua sipulia ja itse tehtyä kastiketta) syntyy gourmet-ravintolan hampurilaisen veroinen annos, mutta 3 eurolla 15 euron sijaan.
Herkullinen kotitekoinen hampurilainen, jonka täytteet voit valita oman makusi mukaan – täydellistä, eikö vain? Kokeile reseptiämme!
Adèle Peyches
Kommentit