Makkarakastike: maukas ja helppo valmistaa
äänestä nyt
Makkarakastike: makujen syleily, joka lämmittää sielua. Tämä italialaisen keittiön ajaton klassikko sopii erinomaisesti pastan maustamiseen tai polentan kanssa käytettäväksi. Reseptimme, jota on rikastettu laakerinlehtien voimakkaalla tuoksulla, vie sinut suoraan perinteiden aitoihin makuihin. Helppo valmistaa ja vastustamaton maistiainen on ihanteellinen lohturuoka jokaiseen tilaisuuteen. Tutustu vaihe vaiheelta selitettyyn menettelyyn, kokeile sitä kotona nyt!
Ainesosat
4
Materiaalit
- leikkuulauta
- veitsi
- kattila
- puulusikka
Valmistelu
Valmistelu5 min
Kypsennysaika25 min
Poista ensin varovasti makkaran kuori ja murenna se karkeasti.
Hienonna sipuli ja ruskista se pannulla oliiviöljyn ja laakerinlehtien kanssa. Lisää sitten murennettu makkara ja ruskista kaikkea keskilämmöllä noin 5 minuuttia välillä sekoittaen.
Lisää viini ja jatka kypsennystä maltillisella tulella, kunnes neste on lähes kokonaan haihtunut.
Kaada nyt tomaattikastike joukkoon ja hauduta noin 25 minuuttia välillä sekoittaen.
Lisää puoli lasillista kuumaa vettä kypsennysajan puolivälissä (jos kastikkeesta tulee liian paksua kypsennyksen aikana, lisää vähitellen lisää kuumaa vettä, kunnes saavutetaan haluttu koostumus). On tärkeää sekoittaa kastiketta usein.
Kun kastike on kypsennetty, säädä sen makua hienolla suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Sekoita varovasti, jotta saat tasapainoisen ja aromaattisen kastikkeen. Makkarakastike on valmis!
FAQ ❓
Kuinka kauan makkarakastike säilyy?
Pari päivää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.
Voinko pakastaa makkarakastikkeen?
Totta kai voit. Voit laittaa sen sopivaan astiaan ja pakastaa sen.
Kuinka kauan makkarakastikkeen keittäminen kestää?
Me keitimme sitä 25 minuuttia tomaattikastikkeen lisäämisen jälkeen. Voit pidentää kypsennysaikaa jopa 40 minuuttiin lisäämällä tarvittaessa kuumaa vettä.
Miten makkarakastike käytetään?
Voit käyttää sitä pastan, riisin tai polentan maustamiseen.
Mitkä yrtit sopivat parhaiten makkarakastikkeen kanssa?
Olemme käyttäneet laakerinlehtiä, mutta voit käyttää myös rosmariinia, salviaa, basilikaa tai oreganoa.
Mitä punaviiniä makkarakastikkeeseen tulisi käyttää?
Tuoreelle makkaralle suosittelemme nuorta, hedelmäistä viiniä: Chianti Classico, Barbera d'Asti, Nero d'Avola tai Montepulciano d'Abruzzo. Näissä viineissä on yleensä pehmeät tanniinit ja hedelmäiset kirsikka-, karhunvatukka- tai luumuvivahteet, ja ne korostavat makkaran makua.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 455Kcal
- Carbo: 15.3g
- Kokonaisrasva: 32.4g
- Tyydyttynyt rasva: 10.3g
- Proteiinit: 21.4g
- Kuidut: 3.8g
- Sokeri: 4.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (240g)
Keittoastiat
Liesitaso
Attribuutit
Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Pasta oliivikastikkeella: edullinen, maukas ja helppo valmistaa!
Lavash-kebabvartaat tortillojen kanssa, helppo valmistaa airfryerissa!
Kuinka valmistaa buldak-juustoa? helppo ja nopea resepti!
Miten valmistaa kotitekoista skyriä? helppo ja edullinen resepti!
Kermaista pastaa parsakaalin ja manteleiden kanssa: helppo valmistaa ja täynnä makua
Pasta punakaalilla ja saksanpähkinöillä, kaunis ja helppo valmistaa oleva pääruoka.
Kampasimpukoita sitruunavinaigretilla ja pistaasipähkinöillä, tyylikäs ja helppo valmistaa oleva alkuruoka
Vegaaninen punajäätelö: helppo banaanijäätelö valmistaa!
Ricotta-sitruunapasta: herkullinen ja helppo valmistaa!
Speculoos-leivonnaiskeksit - nopea ja helppo valmistaa.
Kermainen pesto cannelloni au gratin: helppo ja maukas resepti
Gnocchi sienillä, maukas ja helppo ensimmäinen ruokalaji
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Daniele MainieriUppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti