Kermainen ja erittäin helppo maniokkisose
äänestä nyt
Sose maniokista sopii erinomaisesti lihan tai kanan lisukkeeksi. Se on myös escondidinho-ruokalajin pohjana. Tämä ruokalaji on tyypillinen Koillis-Brasiliassa. Maniokki (macaxeira tai aipim) sisältää runsaasti kuitua ja on herkullista sekä ravinteikasta. Maniokkisose onkin mainio vaihtoehto perinteiselle perunamuusille. Katso vaiheittaiset ohjeet alta↓↓
Ainesosat
6
Materiaalit
- Veitsi
- Leikkuulauta
Valmistelu
Valmistelu5 min
Kypsennysaika30 min
Kuori, pese ja leikkaa maniokki paloiksi.
Peitä maniokki vedellä painekattilassa ja sulje kansi. Kuumenna korkealla lämmöllä. Kun painekattila alkaa viheltää, laske lämpö keskimatalaksi ja keitä noin 20 minuuttia. Sammuta liesi ja anna paineen laskea itsestään.
Avaa ja tarkista, että maniokki on kypsää. Jos se ei ole kypsynyt, kypsennä sitä vielä muutaman minuutin ajan. Valuta ja soseuta maniokki.
Laita murskattu maniokki, maito, voi ja suola kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä. Jos sose on mielestäsi liian paksua, lisää maitoa.
Lisää lopuksi tuorejuusto.
Sekoita tasaiseksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
Tarjoile vielä lämpimänä. Nauti!
FAQ ❓
Miten maniokki keitetään?
Maniokki kypsyy nopeimmin painekattilassa. Peitä maniokki aina vedellä ja keitä noin 20 minuuttia. Kypsymisaika vaihtelee palojen määrän ja koon mukaan. Tarkista kypsyys. Jos maniokki on vielä kovaa, jatka keittämistä.
Mitä maniokkisoseeseen voi lisätä?
Saat maniokkisoseeseen lisää makua lisäämällä siihen kermaa, tuorejuustoa tai juustoa.
Minkä kanssa maniokkisosetta voi tarjoilla?
Tarjoa sitä esimerkiksi lihan ja kastikkeen kanssa. Maniokkisosetta käytetään myös lihan tai kanan kanssa valmistettavassa escondidinhossa.
Kuinka kauan maniokkisose säilyy jääkaapissa?
Säilytä maniokkisose ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.
Voiko maniokkisoseen pakastaa?
Kyllä. Pakkaa sose esimerkiksi pakastuspusseihin yksittäisinä annoksina. Sulata se yön yli jääkaapissa ja lämmitä uudelleen liedellä tai mikroaaltouunissa. Halutessasi voit lisätä tilkan maitoa.
Attribuutit
Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Täydellisen kermainen polenta – helppo resepti pehmeään ja maukkaaseen lisukkeeseen
Kermaiset ja gratinoidut pestocannellonit – helppo ja herkullinen resepti
Kermainen parsa-pekonipasta – helppo ja maukas resepti
Crinkle-kakku – superrapeaa kakkua helposti, turkkilainen laz börek
Kermainen hummus
Samettinen mangomousse
Kanaa kermalla ja sienillä
Kermainen kurpitsa-fetatahna hunajalla
Erittäin kermainen sienirisotto
Kermainen pasta e fagioli – nopea ja helppo resepti
Kermainen avokadomajoneesi kovaksi keitetystä kananmunasta – ilman raakaa kananmunaa
Uunissa paistettu sienipasta – kermainen ja juustoinen syysruoka
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Mirella MendonçaOlen Petitchefin (Portugali ja Brasilia) toimitusvastaava ja suuri matkustamisen ja maailman gastronomian ystävä, aina etsimässä uusia makuja ja kokemuksia. Vaikka rakastan tutkia erilaisten kulttuurien herkkuja, äitini ruoka on aina suosikkini – sillä ainutlaatuisella maulla, jonka vain hän osaa luoda.
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti