Kermainen avokadomajoneesi kovaksi keitetyn kananmunan kanssa

Name: Kermainen avokadomajoneesi kovaksi keitetyn kananmunan kanssa - ilman raakaa kananmunaa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 150 gr kypsää avokadoa (1 pala); 1 kovaksi keitetty muna; 1/2 valkosipulinkynsi; 1/2 limen mehu; ½ tl suolaa (maun mukaan); 40 ml mietoa oliiviöljyä (tai auringonkukkaöljyä).; kylmää vettä (valinnainen, rakenteen säätämiseksi)

Valmistelu

Valmistelu5 min

Kypsennysaika10 min

Keitä kananmunaa kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Jäähdytä se sitten nopeasti hanan alla tai kulhossa, jossa on jäätä, ja kuori se.
Kuori avokado ja poista kivi. Laita se tehosekoittimeen yhdessä hienonnetun keitetyn kananmunan ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Lisää limen mehu ja suola ja sekoita tasaiseksi.
Kaada öljy vähitellen joukkoon samalla kun jatkat vatkaamista, kunnes saat kermaisen, tasaisen koostumuksen. Jos se on liian paksua, lisää muutama lusikallinen hyvin kylmää vettä koostumuksen säätämiseksi.
Maista ja säädä tarvittaessa suolaa tai happamuutta, ja se on siinä!

FAQ ❓

Miten voin käyttää tätä kermaista avokado- ja keitetyn kananmunakastiketta?

Tämä raakamunaton majoneesi on erittäin käytännöllinen ja monipuolinen. Se sopii erinomaisesti kalan, äyriäisten, tuoreiden salaattien tai höyrytettyjen vihannesten kanssa. Se toimii myös loistavasti voileipien, arepojen, kääreiden pohjana tai yksinkertaisesti leivän päälle levitettynä. Sen pehmeä koostumus ja avokadon maku sopivat moniin ruokiin.

Voiko sitä valmistaa etukäteen?

Voit valmistaa sen tarvittaessa muutamaa tuntia etukäteen, mutta se on parasta syödä samana päivänä, jotta se saa parhaan rakenteen ja maun. Jos valmistat sen etukäteen, pidä se hyvin peitettynä jääkaapissa tarjoiluun asti. Ja mikä tärkeintä, älä unohda lisätä sitruunaa tai limeä, sillä ne auttavat hidastamaan avokadon hapettumista.

Kuinka kauan tämä avokadokastike säilyy?

Koska se sisältää avokadoa, se ei säily monta päivää. Jos se säilytetään kylmässä ja suljetussa astiassa, se säilyy noin 24 tuntia. Sen jälkeen sen väri ja koostumus voivat alkaa muuttua.

Voinko pakastaa sen?

Tätä kastiketta ei ole suositeltavaa pakastaa. Avokado ei siedä kylmää hyvin, ja sulatettuna se menettää tässä reseptissä tavoitellun kermaisen rakenteen.

Miten voin muunnella reseptiä?

Voit säätää valkosipulin määrää maun mukaan tai lisätä tuoreita yrttejä, kuten korianteria, ruohosipulia tai persiljaa. Voit myös lisätä hieman maustamatonta jogurttia, sinappia tai muutaman tipan tulista kastiketta, jos haluat muita vivahteita.

Mikä öljy sopii parhaiten tähän kastikkeeseen?

Käytä mieluiten mietoa oliiviöljyä, jotta avokadon maku säilyy pääosassa. Jos haluat neutraalimman maun, voit käyttää myös auringonkukkaöljyä.

Kermainen avokadomajoneesi kovaksi keitetyn kananmunan kanssa - ilman raakaa kananmunaa

Ainesosat

Materiaalit

Valmistelu

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten voin käyttää tätä kermaista avokado- ja keitetyn kananmunakastiketta?

Voiko sitä valmistaa etukäteen?

Kuinka kauan tämä avokadokastike säilyy?

Voinko pakastaa sen?

Miten voin muunnella reseptiä?

Mikä öljy sopii parhaiten tähän kastikkeeseen?

Ravitsemus

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit