Terveellinen, kermainen ja proteiinipitoinen petit suisse

Name: Terveellinen, kermainen ja proteiinipitoinen petit suisse
Prep time: 10 min
Total time: 10 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fi
Ingredients: 200 g kreikkalaista jogurttia; 200 g mansikoita; 1,5 liivatelehteä; 2 rkl agavesiirappia; 50 g maitoa

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

10 h 10 m

87 Kcal

Muistatko ne kermaiset petit suisset, jotka lupasivat onnea jokaisella lusikallisella? Ne olivat pieniä, pehmeitä ja vastustamattomia... ja myönnettäköön, niissä oli enemmän sokeria kuin haluaisimme nykyään syödä. Mutta entä jos kertoisin, että voit kokea tuon elämyksen uudelleen samalla silkkisellä koostumuksella ja makealla vivahteella, mutta kotitekoisena ja terveellisenä versiona? Valmistamme helposti kotitekoisia mansikkajogurttiannoksia petit suisse -tyyliin. Ne ilahduttavat varmasti niin perheen pienimpiä kuin aikuisiakin. Tuloksena on pehmeä ja kermainen jälkiruoka, jossa on herkullinen mansikan maku – täydellinen herkutteluhetki ilman kaloreista murehtimista.

Ainesosat

200 g kreikkalaista jogurttia
200 g mansikoita
1,5 liivatelehteä
2 rkl agavesiirappia
50 g maitoa

Materiaalit

Tehosekoitin / sähkövatkain / monitoimikone
Siivilä
Kattila

Valmistelu

Valmistelu10 min

Odotusaika10 tuntia

Pese mansikat, poista kannat ja leikkaa mansikat paloiksi.
Liota liivatelehtiä kulhossa kylmässä vedessä 5–10 minuuttia.
Kuumenna maito varovasti kiehumispisteeseen, mutta älä anna sen kiehua.
Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja lisää ne kuumaan maitoon. Sekoita, kunnes liivate on täysin liuennut.
Lisää jogurtti, mansikat, agavesiirappi ja liivatetta sisältävä maito tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
Siivilöi seos tiheän siivilän läpi, jotta siemenet jäävät siihen ja koostumuksesta tulee sileä.
Kaada seos pieniin annosvuokiin ja laita jääkaappiin hyytymään. Jälkiruoka kannattaa valmistaa edellisenä päivänä ja nauttia seuraavana päivänä.
Valmista tuli!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Voinko tehdä tämän reseptin myös muista hedelmistä?

Totta kai. Vaikka mansikan maku on yleisin, voit käyttää myös muita punaisia marjoja, kuten vadelmia tai punaherukoita, tai esimerkiksi banaania tai persikkaa.

Voinko korvata kreikkalaisen jogurtin?

Totta kai. Voit korvata sen skyrillä, maustamattomalla jogurtilla tai vaikka Philadelphia-tyyppisellä tuorejuustolla. Tuorejuustolla lopputuloksesta tulee vielä kermaisempi, mutta samalla jälkiruoan kalorimäärä kasvaa.

Voinko korvata agavesiirapin?

Voit käyttää haluamaasi makeutusainetta, kuten hunajaa, vaahterasiirappia, taatelitahnaa tai erytritolia. Lisää makeutusaine seokseen ennen sekoittamista ja säädä määrä oman makusi mukaan.

Voinko tehdä terveellisen vegaanisen Petit Suissen?

Totta kai. Vegaaniseen versioon sopivat hyvin useita tunteja liotetut cashewpähkinät, jotka sekoitetaan kasvipohjaiseen jogurttiin, kuten soija-, manteli- tai kookosjogurttiin. Lisää joukkoon mansikanpaloja. Liivatteen sijaan voit käyttää agar-agaria, joka on kasvipohjainen hyytelöimisaine ja sopii hyvin vegaanisiin jälkiruokiin.

Voinko käyttää liivatejauhetta tai agar-agaria? Mikä on vastaava määrä?

Voit käyttää 1,5 teelusikallista liivatejauhetta tai ¾ teelusikallista agar-agarjauhetta.

Voinko pakastaa Petit Suisset jäätelöksi?

Emme suosittele sitä, sillä liivate ei kestä kovin hyvin alhaisia lämpötiloja.

Kuinka monta Petit Suisse -annosta näillä määrillä saa?

Näillä määrillä valmistuu kolme 125 gramman annosta.

Miten saan Petit Suissesta kermaisempaa?

Saat jälkiruoasta kermaisempaa vatkaamalla 30 grammaa vispikermaa ja kääntelemällä sen valmiin seoksen joukkoon juuri ennen kuin laitat seoksen jääkaappiin hyytymään. Huomaa, että kerma lisää reseptin kalorimäärää.