Kasviskurpitsaparmigiana
Kasviskurpitsaparmigiana tarjoaa täyteläisen ja herkullisen makuelämyksen, joka sopii kaikille, jotka arvostavat miedonmakuisia ja harmonisia makuja. Kauniin kullanruskea, gratinoitunut pinta saa koristeekseen sulanutta juustoa ja luo houkuttelevan kontrastin kurpitsan heleän oranssille värille. Kurpitsa ladotaan siisteihin kerroksiin. Ensimmäisellä suupalalla maistuu heti kurpitsan makeus: sen pehmeä ja samettinen maku on täydellisessä tasapainossa parmesaanin suolaisuuden ja sulaneen mozzarellan kanssa. Rosmariini tuo annokseen raikkaan aromikkaan vivahteen, joka täydentää kokonaisuutta ja korostaa kurpitsan makeuden ja juuston voimakkaamman maun yhdistelmää. Jos haluat valmistaa tätä herkullista kasviskurpitsaparmigianaa kotona, seuraa vaiheittaisia ohjeitamme: saat helposti valmistuvan gratiiniannoksen, joka tekee vaikutuksen maullaan.
Ainesosat
Materiaalit
- Uunivuoka (23 × 15 cm)
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Uunipelti
- Leivinpaperi
Valmistelu
Leikkaa kurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja poista kuori ja siemenet tarvittaessa. Leikkaa viipaleista samankokoisia, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Aseta kurpitsaviipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle runsaasti korppujauhoja.
Paista kurpitsaa 190 °C:ssa 20 minuuttia. Ota pelti uunista ja anna kurpitsan jäähtyä muutama minuutti.
Voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Levitä vuokaan kerros kurpitsaa ja lisää sitten viipaloitua, valutettua mozzarellaa sekä parmesaaniraastetta.
Toista kerrosten kokoaminen, kunnes niitä on neljä. Viimeistele kurpitsakerroksella, hienonnetulla mozzarellalla ja parmesaaniraasteella. Mausta lopuksi suolalla, tilkalla öljyä ja kuivatulla rosmariinilla tai timjamilla.
Peitä vuoka kostutetulla ja hyvin kuivaksi puristetulla leivinpaperilla. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 °C:ssa 25 minuuttia. Varmista, ettei leivinpaperi kosketa kurpitsaparmigianan pintaa, jotta mozzarella ei tartu siihen kiinni.
Ota vuoka uunista ja poista leivinpaperi. Jatka paistamista grillivastuksella 10 minuuttia.
Kasviskurpitsaparmigiana on valmis!
FAQ ❓
Kuinka kauan kurpitsaparmigiana säilyy?
Voinko pakastaa kurpitsaparmigianan?
Mitä voin lisätä kurpitsaparmigianaan?
Kuinka paksuja kurpitsaviipaleiden tulee olla?
Mitä kurpitsaa kannattaa käyttää parmigianaan?
Miten mozzarellasta saa ylimääräisen veden pois?
Mitä voin käyttää tavallisen mozzarellan sijasta?
Ravitsemus
- Carbo: 18.6g
- Kokonaisrasva: 29g
- Tyydyttynyt rasva: 15.7g
- Proteiinit: 28.5g
- Kuidut: 6.4g
- Sokeri: 3.1g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 16
Keittoastiat
Attribuutit
Saatat pitää
Origami-tähden muotoinen yllätysleipä
Mustat mustekalanmustesämpylät
Mango-vadelmahalko
Mehevä bataatti-kookoskakku
Jäädytetty cappuccino – herkullinen kahvijälkiruoka
Sitruunacurd eli sitruunatahna
Vesimelonipizza
Pääsiäisen perunaterriini
Raclette-juustokroketit
Marenkitikkarit
Klassinen omenatorttu
Öljytön popcorn mikrossa
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Daniele Mainieri
Arvioi tämä resepti