Miten porsaankyljys paistetaan pannulla?

Ainesosat

• 2 porsaankyljystä
• 20 g voita
• Suolaa
• Pippuria

Materiaalit

• Paistinpannu

Valmistelu

• Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön 10–15 minuuttia ennen kypsentämistä. Mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla.
• Kuumenna voi paistinpannussa.
  
• Kun pannu on kuuma ja voi vaahtoaa, ruskista porsaankyljystä kovalla lämmöllä 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
• Laske sitten lämpöä ja kypsennä porsaankyljystä noin 10 minuuttia sen paksuudesta riippuen. Käännä kyljys kypsennyksen puolivälissä.
  
• Sammuta levy ja peitä pannu kannella tai alumiinifoliolla, jotta liha pysyy mehukkaana tarjoiluun asti. Valmista tuli!

Havainnot

- Mikä on paras lisuke porsaankyljykselle?
Ranskalaiset, perunamuusi, vihreät pavut ja vihreä salaatti ovat parhaita lisukkeita porsaankyljykselle!

- Mitkä kastikkeet sopivat parhaiten porsaankyljyksen kanssa?
Porsaankyljys sopii erinomaisesti yhteen sinappikastikkeen, sienikastikkeen tai pippurikastikkeen kanssa.

- Kuinka paljon porsaankyljys painaa?
Porsaankyljys painaa 190–200 g.

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat