Sianlihaa cookeossa

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
1 h 35 m
364 Kcal

Fancy kotitekoinen pulled pork viettämättä tunteja keittiössä? The Cookeo sopii tähän täydellisesti. Painekypsennys tuottaa erittäin mureaa lihaa, joka irtoaa helposti haarukalla ja pysyy samalla mehevänä;) Sianlihaa haudutetaan mausteilla ja tuoksuvalla kastikkeella, joka peittää lihan ja antaa sille rakastamamme hieman makean ja happaman maun. Tuloksena on maukasta pulled porkia, joka sopii erinomaisesti hampurilaisen tai voileivän päälle tai riisin tai vihannesten kanssa tarjottavaksi.

Ainesosat

4

Marinadi :

Materiaalit

  • Cookeo
  • Harja

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika1 h 30 m
  • Sianlihaa Cookeossa - Valmistelu askel 1Valmista marinadi sekoittamalla kaikki ainekset (ketsuppi, sinappi, Worcestershire-kastike, hunaja, savupaprika, valkosipulijauho, suola ja pippuri).
  • Sianlihaa Cookeossa - Valmistelu askel 2Sivele paisti joka puolelta marinadilla.
  • Sianlihaa Cookeossa - Valmistelu askel 3Lisää vesi suoraan säiliöön.
  • Sianlihaa Cookeossa - Valmistelu askel 4Kypsennä paineen alaisena 45 minuuttia, käännä liha ja kypsennä uudelleen paineen alaisena 45 minuuttia.
  • Sianlihaa Cookeossa - Valmistelu askel 5Kun painekypsennys on päättynyt, vaihda Cookeo ruskistustilaan ja murenna liha lastalla. Anna jäljellä olevan nesteen haihtua sekoittaen 5 minuutin ajan.
  • Sianlihaa Cookeossa - Valmistelu askel 6Ja siinä se on ;)

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Mikä lihapala kannattaa valita onnistuneeseen pulled porkiin?

Paras liha suussa sulavaan pulled porkiin on porsaan ulkofilee, joka on hieman rasvaista ja säilyy mehukkaana kypsennyksen jälkeen. Voit käyttää myös sianlihaa. Vältä liian vähärasvaisia paloja, kuten sisäfileetä, sillä niistä voi tulla kuivaa ja vähemmän kuohkeaa lihaa.
Kyllä, suosittelemme sitä. Pulled pork maistuu vieläkin paremmalta seuraavana päivänä, kun maut ehtivät kehittyä. Säilytä sitä ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa enintään 3 päivää ja lämmitä se sitten uudelleen varovasti pienen määrän keittomehua kanssa, jotta se pysyy kosteana.
Pulled pork säilyy hyvin. Säilytä jääkaapissa 2-3 päivää ilmatiiviissä astiassa. Pidempää säilytystä varten voit pakastaa sitä jopa 3 kuukautta. Sulata se vain hitaasti jääkaapissa ja lämmitä sitten uudelleen miedolla lämmöllä pienen kastikkeen kanssa.
Pulled pork on erittäin monikäyttöistä: se sopii erinomaisesti hampurilaisen, voileivän tai tacon joukkoon, mutta myös riisin, perunoiden tai coleslaw'n kanssa tarjoiltuna. Kuuman ja kylmän yhdistelmä rapean salaatin kanssa toimii erityisen hyvin.
Voit muokata reseptiä oman makusi mukaan: voit lisätä chiliä, jos haluat mausteisen version, korvata hunajan vaahterasiirapilla, jos haluat makeamman maun, tai käyttää grillikastiketta, jos haluat amerikkalaisemman maun. Myös mausteet, kuten juustokumina tai savustettu paprika, antavat ruokalajille luonnetta.
Jotta pulled pork olisi mehukasta, on tärkeää valita lihaa, jossa on vähän rasvaa, eikä laiminlyödä kypsennysmehuja. Kun lämmität lihaa uudelleen, lisää aina hieman nestettä (vettä, lientä tai kastiketta), jotta liha saa pehmeyttä.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 364Kcal
  • Carbo: 9.9g
  • Kokonaisrasva: 16.5g
  • Tyydyttynyt rasva: 3g
  • Proteiinit: 43.1g
  • Kuidut: 1.2g
  • Sokeri: 7.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (228g)

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Adèle PeychesAdèle Peyches
Toimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)

Kommentit

Arvioi tämä resepti: