Morteau-makkaraa ja haudutettuja linssejä

Ainesosat

• 1 Morteau-makkara
• 500 g vihreitä linssejä
• 4 paksua pekoniviipaletta tai 8 ohutta viipaletta
• 1 sipuli
• 1 kokonainen neilikka
• 1 sellerinvarsi
• 3–4 porkkanaa
• 1 yrttikimppu
• 1 loraus oliiviöljyä
• 1 l vettä

Materiaalit

• Kattila tai pata

Valmistelu

• Huuhtele linssit ja laita sivuun.
  Kiehauta kattilassa vettä, vähennä lämpöä ja keitä pekoniviipaleita 4-5 minuuttia.
• Valuta pekoniviipaleet ja leikkaa kukin kolmeen osaan.
  Paista niitä muutama minuutti suuressa kattilassa tai padassa tilkassa oliiviöljyä.
• Lisää linssit, kuorittu sipuli, johon on pistetty neilikka, yrttikimppu, kuoritut ja viipaloidut porkkanat, lehdistä puhdistettu sellerinvarsi sekä Morteau-makkara.
  Kaada päälle litra vettä.
• Kiehauta seos, vähennä lämpöä ja keitä peitettynä 25 minuuttia.
  Poista Morteau-makkara ja leikkaa se viipaleiksi.
• Poista sellerinvarsi, yrttikimppu ja neilikalla pistetty sipuli.
• Tarjoile linssit ja asettele Morteau-makkaraviipaleet niiden päälle. Nauti!
  P.S. Voit halutessasi pilkkoa myös kypsän sipulin ja lisätä sen valmiiseen ruokaan :-)

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat