Ikean lihapullat vaaleassa kastikkeessa

Name: Ikean lihapullat vaaleassa kastikkeessa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fi
Ingredients: 500 g jauhettua naudanlihaa; 250 g jauhettua sianlihaa; 1 sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 100 g korppujauhoja; 1 kananmuna; 5 rkl maitoa (60 ml); suolaa; mustapippuria; öljyä; 40 g voita; 40 g vehnäjauhoja; 300 ml kasvis- tai lihalientä; 150 ml crème fraîchea tai kermaa; 2 tl soijakastiketta; 1 tl Dijon-sinappia; perunamuusia; punaherukka- tai muuta marjahilloa

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

45 min

464 Kcal

Oletko käynyt Ikeassa ja maistanut sen kuuluisia lihapullia? Tässä on alkuperäinen resepti, joka maistuu vielä paremmalta itse tehtynä :D Herkulliset lihapullat ovat pinnalta kullanruskeita ja sisältä meheviä, ja niiden kanssa tarjoillaan pehmeää, kermaista kastiketta. Täydellisesti yhteen sopivien makujen kontrasti tekee tästä ateriasta vastustamattoman. Tarjoile ruotsalaiseen tapaan vadelmahilloa ja perunamuusia lisukkeena :)

Valmistelu

Valmistelu15 min

Kypsennysaika30 min

Lihapullat:
Sekoita molemmat jauhelihat kulhossa. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, korppujauhot sekä kananmuna. Sekoita hyvin.
Lisää lopuksi maito ja mausta suolalla ja pippurilla.
Ota taikinasta sopivia annoksia ja pyörittele niistä haluamasi kokoisia lihapullia (mieluiten ei kovin suuria).
Aseta lihapullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pirskota niiden päälle hieman oliiviöljyä ja paista 20 minuuttia 200 °C:ssa.
Kastike:
Sulata voi paistinpannussa ja lisää jauhot. Sekoita ja kypsennä 2 minuuttia.
Lisää lämmin liemi ja sekoita, kunnes kastike sakenee. Lisää crème fraîche tai kerma, soijakastike ja sinappi. Anna kastikkeen kypsyä vielä 5 minuuttia.
Tarjoilu:
Tarjoile lihapullat kastikkeen kanssa. Lisää samalle lautaselle perunamuusia ja marjahilloa.
Valmista tuli – herkullista!