17 perunareseptiä joulupöytään – kehuja tulee jo ennen ensimmäistä suupalaa
Jos jokin raaka-aine sopii jokaiseen pöytään yksinkertaisesta lounaasta joulujuhlaan, se on peruna.
Se on monikäyttöinen, edullinen, monen mieleen ja täynnä mahdollisuuksia. Jouluaterialla peruna ei jää enää sivuosaan, vaan pääsee loistamaan: se voi olla pehmeän kermainen tai rapean kullanruskea, tyylikkäästi gratinoitu tai jopa täytetty niin, että se näyttää pääruoalta. Olemme koonneet tähän artikkeliin 16 vastustamatonta reseptiä, jotka osoittavat, miten arkisesta raaka-aineesta voi valmistaa lisukkeita ja alkupaloja, jotka sopivat vuoden erityisimpään iltaan. Näissä ideoissa yhdistyvät perinteet ja lämpimät tunteet juhlavalla tavalla: ne ovat ruokaa, joka lohduttaa, yllättää ja jää mieleen.
Jos luulit jo tietäväsi kaikki tavat tarjoilla perunoita, valmistaudu: jouluateriasi ei ole enää koskaan entisensä.
Kuinka käyttää perunoita jouluna
On olemassa reseptejä , joissa muutamasta ainesosasta syntyy unohtumaton ruokalaji. Uunissa valmistettavat kermaiset cacio e pepe -perunat ovat yksi niistä: niissä maalaishenkisen perinteen yksinkertaisuus kohtaa roomalaisen keittiön voimakkaat...
Jos jokin salaatti kuuluu kesään ja kuumiin päiviin , se on epäilemättä venäläinen salaatti (vaikka venäläistä siinä onkin vain nimi). Tämä raikas ja monipuolinen salaatti sopii tarjottavaksi alkuruokana , naposteltavana tai jopa pääruokana ....
Rakastamme papillote-tekniikkaa , sillä sen avulla ruoan voi kypsentää sotkematta keittiötä, ja se on myös erittäin terveellinen valmistustapa. Näin valmistimme perunoita, joissa on kevyt sitruksinen vivahde. Maustoimme ne fetajuustolla ja mintulla....
Kukapa ei rakastaisi hyvää perunamuusia ? Mutta odotapa, tässä ei vielä kaikki! Valmistaudu löytämään täydellinen lisuke ateriaasi: rapeita pinnalta ja sisältä pehmeitä miniperunamuffinsseja . Perunasta, parmesaanista ja ripauksesta valkosipulia...
Yksinkertainen ja herkullinen lisuke! Uuniperunat maistuvat varmasti kaikille. Kun maustat ne timjamilla ja rosmariinilla ja käärit pekoniviipaleisiin, tästä reseptistä tulee hyvinkin helposti sunnuntailounaan vakiolisuke ;-) Kokeile sinäkin...
Perheessämme rakastetaan täytettyjä perunoita! Yleensä täytämme ne kinkulla tai pekonilla ja juustolla. Tänään tarjoamme version, jossa täytteenä on savulohta ja tuorejuustoa. Nauti perunat lämpiminä tai kylminä! Alta löydät vaiheittaiset...
Aiotko tarjota vieraille höyrytettyjä perunoita lihan tai kalan lisukkeena? Se on ehkä vähän tavanomaista, vai mitä? Höyrytä perunat ensin, mutta paista ne sitten uunissa persilja-valkosipuliseoksen kanssa. Näin ne saavat hieman väriä ja ennen kaikkea...
Tarvitset vain kaksi ainesosaa, ja saat herkulliset aperitiivivartaat jaettavaksi vieraidesi kanssa! Tämä resepti kannattaa pitää tallessa, kun kaipaat vaihtelua klassisille sipseille ja maapähkinöille ;-) Ota esiin pienet varrastikut ja käy reseptin...
Olet varmasti kuullut kasvis-tianeista. Niitä valmistetaan kesällä, kun tomaatit, kesäkurpitsat ja munakoisot ovat sesongissa. Mutta mitä tehdä talven saapuessa? Ptitchefillä on ratkaisu: herkullinen raclette-gratiini ;-) Perunoita, pancettaa ja...
Täydellistä lisuketta ei ole aina helppo löytää. Tänään valmistamme dauphinois-perunagratiinin miniversiona. Nämä pienet perunagratiinit näyttävät upeilta vieraidesi lautasilla ;-) Näytämme vaihe vaiheelta kuvien, kirjallisten ohjeiden ja videon...
Etsitkö yksinkertaista , lämmittävää ja maukasta lisäkettä ? Tämä perunagratiini sienillä on varma valinta. Pehmeät perunat, valkosipulilla ja salottisipulilla maustettujen paistettujen sienten hienostunut aromi ja kerman täyteläisyys tekevät...
Eikö jääkaapissa ole enää murotaikinaa tai lehtitaikinaa piirakkaasi varten? Ei hätää! Kokeile tätä omaperäistä perunapohjaista savulohipiirakkaa ! Perinteisen piirakkataikinan sijaan perunat muodostavat rapeaksi paistuvan, sisältä pehmeän pohjan...
Tee klassisista keitoista hieman tyylikkäämpiä ja hienostuneempia lisäämällä niihin lehtitaikinakuori :-) Tämä erittäin helppo resepti tunnetaan myös nimellä ”keitto kuumailmapallossa”. Se sopii täydellisesti juhla-aterian alkuruoaksi tai tekemään...
Kokoa koko perhe tämän peruna- ja savulohigratiinin äärelle. Tämä ruoka on todella helppo valmistaa ja sopii täydellisesti illalliseksi silloin, kun inspiraatio on hukassa. Tarjoa lisukkeena vihreää salaattia, niin ateria on valmis. Tässä ovat ainekset...
Tämä kylmä peruna-tonnikalaterriini on jotakin venäläisen salaatin ja munamimosan väliltä. Sen pohja on yksinkertainen: keitettyä perunaa, tonnikalaa, pikkelöityjä kasviksia ja majoneesia. Tässä kylmässä peruna-, tonnikala- ja majoneesiterriiniessä...
Kotitekoinen perunamuusi on helppo ja nopea valmistaa – ja niin herkullista! Kun perunat ovat kypsiä, sinun tarvitsee vain soseuttaa ne ja sekoittaa joukkoon maito, voi ja ripaus muskottipähkinää. Eipä voisi olla helpompaa! Perunamuusi sopii yhtä hyvin...
Mirella Mendonça
Kommentit