Okonomiyaki-resepti - japanilainen munakas

Name: Okonomiyaki - japanilainen munakas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Fi
Ingredients: 270 g jauhoja; 1 tl hiivaa; 260 ml lientä; 60 g thaimaalaista ruohosipulia; 100 g katkarapuja; 450 g kiinankaalia; 4 kananmunaa; Öljy (ruoanlaittoon); Pekoniviipaleet; Okonomiyaki-kastike (tai worcestershire-kastike); Japanilaista majoneesia (tai majoneesia); Thaimaalainen ruohosipuli; Katshuobushi (tai paistetut sipulit)

Okonomiyaki - japanilainen munakas

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

55 min

Miten olisi japanilaisen maun lisääminen munakkaaseen? Se on Okonomiyakin lupaus! Se on japanilainen ruokalaji erityisesti Osakasta, vaikka sitä voi syödä myös Tokiossa. Kuten mikä tahansa perinteinen ruokalaji, se valmistetaan eri tavalla alueesta riippuen. Esimerkiksi Japanin pohjoisosissa okonomiyaki sisältää nuudeleita. Tarjoamme sinulle askel askeleelta kirjallisen reseptin + valokuvan tai videoversion (lopussa), jotta voit toistaa tämän reseptin mukavasti omassa kodissasi ;-) Aloita ruoanlaitto!

Valmistelu

Valmistelu15 min

Odotusaika30 min

Kypsennysaika10 min

Okonomiyaki - japanilainen munakas - Valmistelu askel 1

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, lisää sitten liemi ja sekoita hyvin. Jäähdytä noin 30 minuuttia (sillä aikaa kun valmistelet muut ainekset).

Okonomiyaki - japanilainen munakas - Valmistelu askel 2

Hienonna thaimaalaista ruohosipulia ja leikkaa kiinankaali ja katkaravut pieniksi paloiksi.

Okonomiyaki - japanilainen munakas - Valmistelu askel 3

Sekoita ruohosipuli ja katkaravut jauhojen, hiivan ja liemiseoksen joukkoon. Sekoita joukkoon kiinankaali. Lisää munat seokseen ja sekoita hyvin.

Okonomiyaki - japanilainen munakas - Valmistelu askel 4

Öljyä paistinpannu keittiöpyyhkeellä. Aseta useita pekoniviipaleita vierekkäin. Lisää noin 1,5 kauhallista taikinaa (pannusta riippuen).

Okonomiyaki - japanilainen munakas - Valmistelu askel 5

Kypsennä taikinaa 3 minuuttia miedolla lämmöllä, käännä sitten ja kypsennä 3 minuuttia. Käännä sitten ja kypsennä 3 minuuttia keskilämmöllä, jotta pekoni kypsyy vielä hieman.

Okonomiyaki - japanilainen munakas - Valmistelu askel 6

Ota pois liedeltä ja kaada okonomiyaki-kastike päälle. Levitä kastike siveltimellä. Lisää päälle majoneesia. Ripottele päälle thaimaalaista ruohosipulia ja katshuobushi.

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Mikä on okonomiyaki ja mistä se on peräisin?

Okonomiyaki on japanilainen munakasruoka, joka on erityisesti peräisin Osakasta, mutta sitä nautitaan myös Tokiossa. Se valmistetaan eri tavoin eri alueilla, ja se voi sisältää esimerkiksi nuudeleita.

Kuinka kauan okonomiyakin valmistaminen kestää?

Okonomiyakin valmistaminen vie yhteensä noin 55 minuuttia, johon sisältyy 15 minuutin valmisteluaika, 30 minuutin odotusaika ja 10 minuutin kypsennysaika.

Voinko muokata okonomiyakin ainesosia?

Kyllä, okonomiyaki on muunneltavissa. Voit lisätä tai vaihtaa ainesosia oman makusi mukaan, kuten vaihtamalla katkaravut muihin proteiineihin tai lisäämällä erilaisia vihanneksia.

Miten okonomiyaki tarjoillaan parhaiten?

Okonomiyaki tarjoillaan yleensä kuumana, päälle kaadettuna okonomiyaki-kastikkeella ja majoneesilla, ja koristeltuna thaimaalaisella ruohosipulilla ja katshuobushilla.

Onko okonomiyaki terveellistä?

Okonomiyaki voi olla terveellinen vaihtoehto, kunhan käytät tuoreita ja laadukkaita ainesosia. Voit myös vähentää öljyn määrää ja lisätä enemmän vihanneksia saadaksesi ravinteikkaamman aterian.