Japanilainen kurkkusalaatti (sunomono)

äänestä nyt
Alkuruoka
Erittäin helppoa
30 min
72 Kcal

Tutustu japanilaistyylisen kurkkusalaatin reseptiimme – se on raikas ja maukas vaihtoehto kesäaterioille! Tässä helposti valmistettavassa salaatissa rapeat kurkut yhdistyvät riisietikasta, sokerista ja soijakastikkeesta valmistettuun mietoon marinadiin. Salaatti sopii täydellisesti grilliruokien lisukkeeksi, piknikille tai alkupalaksi. Meillä Ptitchefissä siitä on tullut ehdoton suosikki :-)

Ainesosat

2

Materiaalit

  • 1 mandoliinileikkuri / vihanneskuorimaveitsi / veitsi + leikkuulauta
  • siivilä

Valmistelu

Valmistelu10 min
Odotusaika20 min
  • Japanilainen kurkkusalaatti (sunomono) - Valmistelu askel 1Pese kurkku ja leikkaa se mandoliinileikkurilla. Voit käyttää myös veistä – leikkaa kurkku tällöin mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.

    *Jos kurkku ei ole luomua, kuori se.
  • Japanilainen kurkkusalaatti (sunomono) - Valmistelu askel 2Sekoita karkea suola, sokeri, riisietikka ja soijakastike keskenään.
  • Japanilainen kurkkusalaatti (sunomono) - Valmistelu askel 3Lisää kurkkuviipaleet ja sekoita ne käsin hyvin marinadin joukkoon.
  • Japanilainen kurkkusalaatti (sunomono) - Valmistelu askel 4Anna kurkkujen maustua jääkaapissa 20 minuuttia. Valuta ne sitten siivilässä ja purista niistä mahdollisimman paljon nestettä pois.
  • Japanilainen kurkkusalaatti (sunomono) - Valmistelu askel 5Siirrä valutetut kurkut tarjoilukulhoon ja ripottele päälle vaaleita seesaminsiemeniä. Tarjoile hyvin viilennettynä!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Mitä japanilaiseen kurkkusalaattiin voi lisätä?

Voit lisätä kurkkusalaattiin merilevää, jolloin siitä tulee entistäkin maukkaampaa!
Voit säilyttää sitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 5 päivää.
Tässä reseptissä voit hyvin käyttää vihanneskuorimaveistä, jolla saat leikattua kurkusta ohuita viipaleita. Tekniikka on kokeiltu ja hyväksi todettu!

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 72Kcal
  • Carbo: 7.3g
  • Kokonaisrasva: 3g
  • Tyydyttynyt rasva: 0.4g
  • Proteiinit: 2.2g
  • Kuidut: 1.1g
  • Sokeri: 6.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (143g)

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: