Uunissa paistetut tortillat, joissa on quesadilloja ja mausteista naudanlihatäytettä.

Name: Uunissa paistetut tortillat, joissa on quesadilloja ja mausteista naudanlihatäytettä.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fi
Ingredients: 3 suurta tortillaa; 1 tl seesamiöljyä; 350 g jauhelihaa; 3 ruokalusikallista soijakastiketta; 1 rkl ruskeaa sokeria (tai hunajaa); 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl gochujangia (fermentoitua chilitahnaa).; 100 g mozzarellaraastetta (+/-); Vihersipulit; seesaminsiemeniä; chiliöljyä

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

40 min

251 Kcal

Etsitkö vaihtelua klassisille quesadilloille? Tämä uunissa paistettu versio on sekä käytännöllinen että herkullinen! Tortillat täytetään mausteisella naudanlihatäytteellä (soijakastike, valkosipuli, gochujang...), jonka jälkeen ne taitellaan kolmioiksi ennen kuin ne gratinoidaan mozzarellajuuston kanssa. Kypsennettäessä juusto sulaa ja tortilloista tulee reunoiltaan hieman rapeita ja sisältä pehmeitä. Makea-suolainen-mausteinen yhdistelmä toimii täydellisesti ja tuo runsaasti luonnetta mutkistamatta reseptiä. Tarjoile kuumana, mausteena muutama vihersipuli, seesaminsiemeniä ja ripaus chiliöljyä. Sopii erinomaisesti jaettavaksi ateriaksi, nopeaksi illalliseksi tai jopa aperitiiviksi! :)

Materiaalit

pyöreä uuninkestävä vuoka/piirakkavuoka

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika30 min

Kaada seesamiöljy paistinpannuun keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja hajota se lastalla, jotta se jakautuu tasaisesti.
Lisää soijakastike, ruskea sokeri, murskattu valkosipulinkynsi ja gochujang (valinnainen). Paista, kunnes liha on kypsää.
Liota tortillat vedessä ja leikkaa ne kahtia.
Levitä tortillan keskelle noin 2-3 ruokalusikallista seosta. Lisää noin 2 teelusikallista raastettua mozzarellaa.
Taita tortillan sivut kolmion muotoisiksi ja aseta kaikki kolmiot pyöreään uuninkestävään vuokaan. Päällystä hieman mozzarellaraastetta.
Paista 180 °C:n esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia.
Lisää hieman kuumaa öljyä, hienonnettua vihreää sipulia ja seesaminsiemeniä ja olet valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Mitä voin käyttää jauhelihan sijasta?

Voit käyttää broileria, sianlihaa tai jopa kasvisjauhelihaa!

Voinko muuttaa mausteita?

Voit tietysti vapaasti vaihtaa mausteita. Jos haluat meksikolaisen version, käytä: 1 rkl oliiviöljyä, 1 limen mehua, 1 tl cayennepippuria, 1 tl savupaprikaa, 1 tl jauhettua juustokumiinia, 1 tl oreganoa, 1 tl sipulijauhetta, 1 tl valkosipulijauhetta, 1/2 tl suolaa, 1/2 tl pippuria. Voit halutessasi lisätä valmistukseen myös sipulia ja paprikaa. Kuorrutteeksi sopii korianteri!