Helppo hachis parmentier

Ainesosat

Lihatäytteeseen :

• 1 loraus oliiviöljyä
• 2 sipulia
• 70 g tomaattipyreetä
• 500 g naudan jauhelihaa
• suolaa
• mustapippuria
• 15 g persiljaa

Perunamuusiin :

• 800 g perunoita
• 50 ml maitoa
• 60 g voita
• suolaa
• mustapippuria
• muskottipähkinää

Materiaalit

• 1 uunivuoka
• 1 pursotinpussi + tähtitylla (valinnainen)

Valmistelu

• Kuori ja leikkaa perunat paloiksi ja keitä niitä kattilassa kiehuvassa suolatussa vedessä 20 minuuttia.
• Paista sillä välin hienonnetut sipulit tilkassa oliiviöljyä. Kun sipulit ovat pehmenneet ja muuttuneet läpikuultaviksi, lisää tomaattipyree ja jauheliha. Mausta suolalla ja pippurilla.
  
• Kun naudan jauheliha on kypsää, lisää hienonnettu persilja ja sekoita. Siirrä seos uunivuokaan. Esilämmitä uuni.
• Valuta perunat ja soseuta ne karkeasti. Lisää maito ja jatka soseuttamista. Lisää sitten voi. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä ja sekoita hyvin.
  
• Levitä perunamuusi uunivuoassa olevan lihan päälle. Paista 20 minuuttia 200 °C:ssa.
• Valmista tuli!
  

Havainnot

Voit valmistaa tämän ruokalajin myös ilman pursotinpussia: levitä perunamuusi lihan päälle ja tasoita pinta.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat