Raclette-kakku

Name: Raclette-kakku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 kg perunoita; 1 sipuli; 300 g raclette-juustoa; 150 g suolakinkkua; 120 g jauhoja; 40 g voita; 15 cl maitoa; 3 kananmunaa; suolaa; pippuri

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

1 h 30 m

565 Kcal

Jos meidän pitäisi keksiä yksi hyvä syy rakastaa talvea, kertoisimme sen: raclette! Kun lämpötila laskee, voit lämmitellä tällä suussa sulavalla reseptillä. Pieni ongelma: sinulla ei ole raclette-konetta! Ei hätää! Meillä on sinulle tänään suolainen kakku, jossa on kaikki racletten herkulliset maut ;-)

Materiaalit

Mandoliini
Saranoitu muotti 24 cm

Valmistelu

Valmistelu30 min

Kypsennysaika1 tunti

Kuori perunat ja viipaloi hyvin ohuiksi suikaleiksi mandoliinilla.
Tee sama sipulin kanssa ja laita kaikki isoon salaattikulhoon.
Sekoita munat jauhojen ja voin kanssa ja ohenna seos maidolla. Sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada taikina perunoiden joukkoon ja sekoita hyvin. Voitele saranoitu muotti ja kaada puolet perunoista.
Asettele raclette-juusto sellaisenaan päälle, sitten suolattu kinkku, sitten taas raclette-juusto.
Peitä loput perunat ja tasoita lastalla.
Paista 1 tunti 10 minuuttia 180 °C:ssa.
Ja nyt raclette-kakku on valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

Perunat: käytä mandoliinia varmistaaksesi, että perunaviipaleet ovat kaikki yhtä paksuja. Näin varmistat tasaisen kypsymisen.

Sipulit: voit halutessasi paistaa ne etukäteen, jotta ne sulavat helpommin.

Raclette-juusto: sen voi korvata muilla juustoilla, kuten Reblochon-juustolla, esimerkiksi tartiflette-kakun valmistamiseksi ;-).

Muotti, jossa on saranat: se on ihanteellinen raclette-kakun purkamiseen ja pitämiseen ehjänä. Muista vuorata pohja voipaperilla vuotojen estämiseksi.