Onko sinulle jäänyt raclette-juustoa? Älä anna sen jäädä surullisena jääkaappiin!
Me kaikki tunnemme tämän tilanteen: lauantai-illan raclette, tunnelma katossa…ja sunnuntaina avaat jääkaapin ja näet 12 viipaletta raclette-juustoa, jotka tuntuvat kysyvän: ”No… mitä me nyt teemme?”
Hyvä uutinen: tämä juusto ei ole ”vain” perunoiden päälle sulatettavaa juustoa.
Se sopii täydellisesti moniin arkiruokiin: gratiineihin, croque-leipiin, quiche-piiraisiin, pastaruokiin ja suolaisiin piiraisiin… Ja sillä on vielä yksi iso etu: se sulaa erinomaisesti, venyy ihanasti ja tekee ruoasta heti erityisen lohdullista.
Tässä on valikoima yksinkertaisia ja helppoja reseptejä, jotka ovat ennen kaikkea… todella, todella hyviä ;)
Tässä on valikoima raclette-reseptejä, joita on pakko kokeilla:
Ah, talvella on ihanaa ottaa raclette-grilli esiin kaapista! Usein juustoa jää kuitenkin yli. Jotta sitä ei menisi hukkaan, hyödynnämme yli jääneen raclette-juuston ja valmistamme siitä herkullisia, täyteläisiä suolaisia tatinpiiraita . Ne sopivat...
Entä jos perunoista tekisi vohveleita? Näistä suolaisista vohveleista syntyy herkullinen voileipä, kun väliin laitetaan raclette-juustoa ja coppa-leikkelettä. Näin tuttu perheruoka saa uudenlaisen muodon ;-)
Kun raclette-juusto pääsee brunssipöytään, syntyy herkullinen croissant-voileipä, jossa on perunoita ja pancettaa. Tämä täyteläinen ja maukas resepti valittiin parhaaksi ideaksi viileisiin päiviin. Haluatko kokeilla? Tässä ovat reseptin valmistusohjeet. ↓
Kesäisin kasvisgratiineissa hyödynnetään tomaatteja, kesäkurpitsaa ja munakoisoa. Talvella syntyy täyteläinen perunagratiini raclette-juustosta ja pancettasta. Perunat, juusto ja pancetta ladotaan vuokaan kerroksittain, eikä valmistukseen tarvita...
Haluatko nauttia talvisen raclette-aterian mauista ilman raclette-grilliä? Valmista pehmeän leivän väliin panini raclette-juustosta ja pancettasta. Kuullotettu sipuli tuo lisää makua. Tämä nopea panini paistuu esilämmitetyssä paninigrillissä viidessä...
Nämä pehmeät raclette-sämpylät täytetään sulavalla raclette-juustolla ja pancettalla. Tangzhong-menetelmällä leivotut sämpylät sopivat alkupalaksi tai tarjottavaksi salaatin kanssa.
Tänään tehdään kotitekoisia hampurilaisia! Niistä saa vielä maukkaampia lisäämällä raclette-juustoa. :-) Tämä on todella helppo resepti, josta koko perhe pitää! Tarjoile hampurilaiset kotitekoisten ranskalaisten kanssa, niin ateria on valmis!
Jos pidät juustosta ja suolaisista letuista, yhdistä ne ja valmista raclettejuustolla täytetty tattarilettu! Tämä nopea ja helppo resepti valmistuu vähällä vaivalla ja edullisesti. Tattarista tehty lettu on luontaisesti gluteeniton, joten se sopii...
Loppiaisena itämaan tietäjät toivotetaan tänä vuonna tervetulleiksi suolaisella raclette-piirakalla! Juuston ystävät ihastuvat tähän rapeaan ja sisältä herkullisen pehmeään piirakkaan. Jos sinulla ei ole raclette-grilliä, tällä reseptillä pääset...
Hyödynnä raclette-aterian tähteet tässä tortillassa. Käytä tähteeksi jääneet perunat, juustoviipaleet ja leikkeleet ja lisää joukkoon vain kananmunat! Tarjoa pieniksi paloiksi leikattuna pikkupurtavana tai pääruokana salaatin kanssa.
Kääretorttu mielletään yleensä jälkiruoaksi, mutta tämä suolainen perunarulla sopii alkupalaksi tai pääruoaksi. Perunoista valmistettu ja raclettejuustolla sekä kinkulla täytetty herkku vie varmasti kielen mennessään, ja se on todella helppo...
Ptitchefissä ei tuhlata ruokaa, ja tähteiden hyödyntäminen on meille tuttua ;-) Jääkaapissa lojuu muutama pala raclette-juustoa? Leivo niistä suolainen kakku! Lisää joukkoon leikkeleitä ja perunoita, niin saat helposti ja nopeasti valmistuvan herkun....
Talvella raclette on monen suosikki. Tässä suolaisessa perunakakussa maistuvat raclette-juusto ja ilmakuivattu kinkku, eikä sen valmistamiseen tarvita raclette-grilliä.
Pienet asiat, jotka tekevät racletteen todellisen eron.
Lyhyesti sanottuna: jos jääkaapissa lojuu raclette-juustoa, älä missään nimessä heitä sitä pois. Se sopii gratiineihin, quiche-piiraisiin, croque-leipiin ja vaikka pizzaan – se käy melkein mihin vain. Ja mikä parasta, ruoat valmistuvat todella helposti!
Toimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)
Kommentit