Raclette-hampurilainen

Ainesosat

• 1 hampurilaissämpylä
• 1 viipale raclette-juustoa
• 1 viipale pancettaa
• 1 salaatinlehti

Kastiketta varten:

• 1 rkl ranskankermaa
• 1 tl pippuria
• 1 ripaus suolaa

Sipulia varten:

• 1 tl voita
• 1/2 sipuli

Jauhelihapihviä varten:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 jauhelihapihvi
• Suolaa
• Pippuria

Materiaalit

• 1 paistinpannu

Valmistelu

• Valmista hampurilaissämpylät (tai käytä valmiita). Leikkaa sämpylä kahtia ja ruskista sisäpuoli halutessasi paistinpannulla.
• Valmista kastike sekoittamalla ranskankerma, pippuri ja suola. Levitä kastiketta sämpylän molemmille leikkuupinnoille.
  
• Laita voi kuumalle pannulle. Kun voi on sulanut, lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa. Nosta sipuli sämpylän pohjapuolikkaalle.
• Paista pancetta kuumalla pannulla.
  
• Kaada pannulle oliiviöljy ja kypsennä jauhelihapihvi. Kun käännät pihvin, mausta se suolalla ja pippurilla. Lisää päälle raclette-juusto, jotta se ehtii sulaa.
• Kokoa hampurilainen: aseta sipulien päälle jauhelihapihvi sulaneine raclette-juustoineen, paistettu pancetta ja salaatinlehti. Nosta sämpylän kansi päälle. Hampurilainen on valmis!
  

Havainnot

Voit tehdä hampurilaissämpylät itse.

Me teimme hampurilaisen tuoreesta sämpylästä ja jätimme sen paahtamatta, jotta se pysyisi pehmeänä. Voit myös paahtaa sämpylän puolikkaat asettamalla ne kuumalle pannulle leikkuupinta alaspäin muutamaksi minuutiksi. Näin hampurilaisesta tulee rapeampi.

Tässä reseptissä kastike tehdään ranskankermasta ja pippurista, mutta voit käyttää hampurilaisessa myös suosikkikastikettasi.

Kypsennä jauhelihapihvi haluamaasi kypsyyteen.

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat