Raclette-hampurilainen

Ainesosat

• 1 hampurilaispulla
• 1 siivu raclette-juustoa
• 1 viipale pancettaa
• 1 salaatinlehti

Kastike :

• 1 rkl crème fraîchea
• 1 tl pippuria
• 1 ripaus suolaa

Sipulit :

• 1 tl voita
• 1/2 sipulia

Jauhettua pihviä varten :

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 hienonnettu pihvi
• Suolaa
• Pippuri

Materiaalit

• 1 paistinpannu

Valmistelu

• Valmista hampurilaissämpylät (tai käytä valmiita). Leikkaa sämpylä kahtia ja ruskista sisäpuoli halutessasi paistinpannulla.
• Valmista kastike: sekoita crème fraîche, pippuri ja suola. Levitä kastike leivän molemmille puolille.
  
• Laita voi kuumalle paistinpannulle, ja kun se on sulanut, lisää sipulit ja paista ne läpinäkyviksi. Aseta sipulit alimman sämpylän päälle.
• Paahda pancetta kuumalla pannulla.
  
• Kaada pannulle oliiviöljyä ja kypsennä pihvi. Kun käännät sen, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää raclette-juusto päälle, jotta se ehtii sulaa.
• Järjestä hampurilainen: aseta sipulikerroksen päälle jauhelihapihvi ja sulatettu raclettejuusto, grillattu pancetta, salaatti ja sulje sämpylä. Ja se on valmis!
  

Havainnot

Voit tehdä hampurilaispullan itse.

Me teimme hampurilaisen tuoreella leivällä ja päätimme jättää leivän sileäksi, jotta se olisi pehmeää. Voit myös paahtaa sämpylät leikkaamalla ne kahtia ja asettamalla ne kuuman pannun päälle kuvapuoli alaspäin muutamaksi minuutiksi. Burgeristasi tulee rapeampi.

Tässä olemme tehneet kastikkeen crème fraîchesta ja pippurista, mutta voit lisätä hampurilaisellesi oman suosikkikastikkeesi.

Jauhelihapihvi kypsennetään maun mukaan.

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat