Mehevät naudanlihapullat airfryerissa

Name: Mehevät naudanlihapullat airfryerissa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 350 g naudan jauhelihaa; 1 keskikokoinen kananmuna; 30 g korppujauhoja; 55 ml maitoa; 1 pieni sipuli; Ekstra-neitsytoliiviöljyä tarpeen mukaan (halutessasi); Persiljaa maun mukaan; Suolaa maun mukaan; Pippuria maun mukaan

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppo

25 min

257 Kcal

Airfryerissa valmistetut lihapullat ovat maukas ja kevyt ruoka, joka valmistuu nopeasti. Ne sopivat koko perheen pääruoaksi, mutta myös alkupalaksi tai tarjottavaksi illanistujaisissa. Jos kaipaat sisältä pehmeitä ja pinnalta rapeita lihapullia, tässä on helppo ja nopea resepti, jossa yhdistyvät hyvä maku ja vaivaton valmistus. Naudanlihapullien valmistaminen airfryerissa on helppoa. Naudan jauheliha, kananmuna, korppujauhot, maito, sipuli ja persilja sekoitetaan pehmeäksi, tasaiseksi massaksi, josta on helppo muotoilla keskikokoisia lihapullia. Lihapullat kypsyvät airfryerissa 180 °C:ssa 15 minuutissa. Näin ne ruskistuvat tasaisesti ja saavat rapean pinnan vähällä öljyllä. Tuloksena on meheviä ja maukkaita lihapullia, jotka kannattaa tarjota kuumina lounaalla tai illallisella. Voit myös valmistaa ne etukäteen viikon ruokalistaa varten. Tämä käytännöllinen resepti yhdistää perinteiset maut keveyteen ja sopii kaikille, jotka etsivät kevyitä mutta maukkaita lihapullia tinkimättä lihan aidosta mausta.

Ainesosat

350 g naudan jauhelihaa
1 keskikokoinen kananmuna
30 g korppujauhoja
55 ml maitoa
1 pieni sipuli
Ekstra-neitsytoliiviöljyä tarpeen mukaan (halutessasi)
Persiljaa maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Pippuria maun mukaan

Keittiövälineet

Airfryer (COSORI Turbo Tower Pro Smart, 10,8 l)
Kulho
Öljysumutin
Leikkuulauta
Veitsi

Valmistus

Valmisteluaika10 min

Kypsennysaika15 min

Hienonna sipuli terävällä veitsellä.
Hienonna myös persilja.
Sekoita kulhossa naudan jauheliha, kananmuna, korppujauhot sekä hienonnettu sipuli ja persilja. Lisää suola, pippuri ja halutessasi tilkka öljyä. Sekoita tasaiseksi.
Lisää maito ja jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista, pehmeää ja hieman kosteaa.
Ota taikinasta sopivia annoksia ja muotoile niistä tasakokoisia, keskikokoisia lihapullia. Asettele ne lautaselle tai tarjottimelle.
Asettele lihapullat airfryerin koriin niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Suihkuta niiden pinnalle kevyesti ekstra-neitsytoliiviöljyä.
Kypsennä 180 °C:ssa noin 15 minuuttia. Ravista koria varovasti 5 minuutin välein, jotta lihapullat ruskistuvat tasaisesti. Jatka kypsentämistä, kunnes lihapullat ovat hyvin ruskistuneet ja kypsiä myös sisältä.
Nosta lihapullat airfryerista ja tarjoile heti kuumina.

Arvioi tämä resepti

Erittäin hyvä! Hyvä Keskinkertainen Välttävä Ei hyvä

FAQ ❓

Miten saat airfryerissa kypsennetyistä lihapullista sisältä pehmeitä ja pinnalta rapeita?

Tärkeintä on lihan, kananmunan, korppujauhojen ja maidon oikea suhde. Hyvin sekoitettu, hieman kostea massa pitää lihapullat mehevinä. Kypsennys 180 °C:ssa noin 15 minuuttia ruskistaa pinnan kuivattamatta sisusta. Älä täytä koria liian täyteen, jotta lihapullat kypsyvät tasaisesti.

Mikä merkitys maidolla on lihapullataikinassa?

Maito pehmentää korppujauhoja ja auttaa säilyttämään kosteuden kypsennyksen aikana. Näin lihapullista tulee pehmeitä myös airfryerissa, eivätkä ne jää kypsennyksen jälkeen kuiviksi tai tiiviiksi.

Voinko valmistaa lihapullat etukäteen ja säilyttää niitä jääkaapissa?

Kyllä. Voit valmistaa lihapullat etukäteen ja säilyttää niitä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 1–2 päivää. Lämmitä niitä airfryerissa muutaman minuutin ajan 180 °C:ssa, niin ne säilyvät rapeina. Näin ne ovat taas kuumia ja rapeapintaisia.

Voiko lihapullat pakastaa raakoina tai kypsennettyinä?

Kyllä, lihapullat voi pakastaa raakoina tai kypsennettyinä. Jos pakastat ne raakoina, asettele ne väljästi tarjottimelle ja siirrä ne sitten pakastepussiin. Jos pakastat kypsennetyt lihapullat, anna niiden jäähtyä kokonaan ennen pakastamista. Voit kypsentää tai lämmittää ne suoraan airfryerissa. Pidennä kypsennysaikaa hieman.

Miten voin muunnella lihapullareseptiä?

Voit korvata naudanlihan kanalla tai kalkkunalla tai käyttää eri lihojen sekoitusta. Voit lisätä taikinaan myös juustoraastetta, yrttejä tai mausteita. Gluteenittoman version saat käyttämällä gluteenittomia korppujauhoja.

Voiko lihapullat kypsentää uunissa airfryerin sijaan?

Kyllä. Lihapullat voi kypsentää myös tavallisessa uunissa 200 °C:ssa noin 20–25 minuuttia. Käännä ne kypsennyksen puolivälissä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti. Airfryerissa lihapullista tulee rapeampia nopeammin ja vähemmällä öljyllä.