Kurpitsasta muutakin kuin keittoa: 12 reseptiä, joilla yllätät ruokapöydässä

Friday 13 November 2026 10:56 - Mirella Mendonça
Kurpitsasta muutakin kuin keittoa: 12 reseptiä, joilla yllätät ruokapöydässä

Ostitko kurpitsan keittoa varten, mutta puolet jäi käyttämättä? Marraskuussa kurpitsa sopii uunivuokiin, lasagneen, pastaruokiin, alkupaloihin ja leivonnaisiin. Kokosimme 12 helppoa kurpitsareseptiä, mukana lihattomia vaihtoehtoja, jaettavia annoksia ja airfryerissä valmistettavia ruokia. Valitse sopiva ruoka kylmään arki-iltaan tai viikonlopun kahvipöytään.


Myskikurpitsagratiini airfryerissä

Myskikurpitsagratiini saa kauniin kullanruskean pinnan airfryerissä ja sopii marraskuun illalliselle.

Myskikurpitsagratiini airfryerissä dauphinois-tyyliinResepti Myskikurpitsagratiini airfryerissä dauphinois-tyyliin

Haluatko vaihtelua perinteiseen dauphinois-perunagratiiniin? Tässä airfryerissä valmistetussa myskikurpitsagratiinissa yhdistyvät ohuet kurpitsaviipaleet, kerma, pehmeiksi paistetut sipulit ja ripaus muskottipähkinää. Myskikurpitsa kypsyy...

Kurpitsa-, pinaatti- ja ricottalasagne

Kurpitsan makeus, pinaatti ja ricotta muodostavat kermaisen, lihattoman lasagnen viikonlopun ruoaksi.

Lasagne myskikurpitsasta, pinaatista ja ricottastaResepti Lasagne myskikurpitsasta, pinaatista ja ricottasta

Tämä myskikurpitsa-, pinaatti- ja ricottalasagne on herkullinen vaihtoehto perinteiselle lasagnelle, kun haluat valmistaa lihattoman aterian. Paahdettu myskikurpitsa soseutetaan ricottan, kerman ja kasvisliemen kanssa sileäksi kastikkeeksi. Kastike...

Kurpitsa-sienipasta gratinoidulla pinnalla

Kurpitsa, sienet ja béchamelkastike tekevät pastavuoasta täyteläisen syysruoan.

Kurpitsa-sieni-uunipasta bechamelkastikkeellaResepti Kurpitsa-sieni-uunipasta bechamelkastikkeella

Kurpitsa-sieni-uunipasta on yksi niistä ruoista, jotka tuovat mieleen syksyn ja yhdessä nautittavat ateriat. Kermainen ja täyteläinen pasta saa pinnalleen herkullisen kullanruskean kuorrutuksen. Se hurmaa jo ensi suupalalla kurpitsan makeuden ja...

Kasvisquiche sienistä ja kurpitsasta

Kurpitsa-sienipiirakka sopii lounaaksi, evääksi tai salaatin kanssa tarjottavaksi.

Hokkaidokurpitsa-sienipiirakkaResepti Hokkaidokurpitsa-sienipiirakka

Hokkaidokurpitsa ja sienet yhdistyvät mehevässä piirakassa, joka sopii täydellisesti syksyn aterioille. Kurpitsakuutiot paahdetaan uunissa, ja sienet paistetaan salottisipulin kanssa, jotta niiden maku pääsee esiin. Täytteet kootaan suolaiseen...

Kurpitsa-, pähkinä- ja speck-lasagne

Lasagnessa yhdistyvät kurpitsa, pähkinät ja speck, italialainen savustettu ilmakuivattu sianlihakinkku. Täyteläinen ruoka viikonlopuksi.

Kermainen kurpitsalasagne speck-kinkulla ja saksanpähkinöilläResepti Kermainen kurpitsalasagne speck-kinkulla ja saksanpähkinöillä

Kurpitsalasagne speck-kinkulla ja saksanpähkinöillä on kermainen ja täyteläinen ruoka, jossa maut ja rakenteet täydentävät toisiaan. Se sopii erityisen hyvin viileisiin kuukausiin, kun tekee mieli jotain erityisen hyvää. Kurpitsan makeus kohtaa...

Kurpitsagnocchit kermaisella kastikkeella ja pähkinöillä

Tuorejuustokastike ja rapeat pähkinät täydentävät pehmeitä kurpitsagnoccheja.

Kermaiset kurpitsagnocchit Philadelphia-tuorejuustolla ja rapeilla saksanpähkinöilläResepti Kermaiset kurpitsagnocchit Philadelphia-tuorejuustolla ja rapeilla saksanpähkinöillä

Kotitekoiset kurpitsagnocchit saavat seurakseen kermaisen kastikkeen , jossa on Philadelphia-tuorejuustoa ja rapeita saksanpähkinöitä. Näin syntyy syksyinen ruoka-annos , jonka maku on täyteläinen ja pehmeä. Tuorejuusto korostaa kurpitsan makeutta...

Katkarapuja kookosmaidolla täytetyssä kurpitsassa

Brasiliasta inspiroitunut resepti yhdistää katkaravut ja kookosmaidon kokonaisessa kurpitsassa.

Katkaravuilla täytetty kurpitsa – brasilialainen Camarão na morangaResepti Katkaravuilla täytetty kurpitsa – brasilialainen Camarão na moranga

Syksyn viiletessä tekee mieli lämmittävää ruokaa, jota voi jakaa perheen kanssa. Brasilialainen Camarão na moranga tuo lautaselle lämpöä: koverrettu kurpitsa täytetään kermaisella katkarapuseoksella. Tämä luontaisesti gluteeniton ruoka tarjoaa uuden...

Kurpitsa-fetatahna hunajalla

Kermainen kurpitsa-fetatahna maistuu hunajan kanssa leivällä tai alkupalana.

Kermainen kurpitsa-fetatahna hunajallaResepti Kermainen kurpitsa-fetatahna hunajalla

Kurpitsan, fetajuuston ja hunajan herkullinen yhdistelmä tekee tästä tahnasta hienostuneen tarjottavan alkupalaksi tai naposteltavaksi. Se sopii erinomaisesti leivän , paahtoleivän ja suolakeksien kanssa tai voileipien täytteeksi. Seuraa alla...

Kurpitsapyörykät airfryerissä

Kurpitsapyörykät sopivat pieneksi tarjottavaksi tai lisukkeeksi.

Kurpitsapyörykät airfryerissaResepti Kurpitsapyörykät airfryerissa

Etsitkö herkullista syksyistä tarjottavaa, jolla teet vaikutuksen? Kokeile airfryerissa valmistettuja kurpitsapyöryköitä! Muutamasta yksinkertaisesta ja helposti saatavasta raaka-aineesta valmistuu nopeasti herkullinen kasvisruoka, joka sopii...

Kurpitsaparmigiana – kasvisversio

Italian parmigianasta inspiroitunut kurpitsavuoka on maukas lihaton vaihtoehto.

Kasvisparmigiana kurpitsastaResepti Kasvisparmigiana kurpitsasta

Kurpitsaparmigiana on täyteläinen uuniruoka, jossa kurpitsan makeus, parmesaanin suolaisuus ja sulava mozzarella ovat herkullisessa tasapainossa. Se sopii kaikille, jotka arvostavat miedonmakuisia ja harmonisia makuja . Kerroksittain ladottu...

Suklaakakku kurpitsasta – mehevä syysleivonnainen

Kurpitsa tekee suklaakakusta pehmeän ja mehevän. Tarkista reseptistä mahdolliset makeutusaineet: valkoisen sokerin puuttuminen ei välttämättä tarkoita, ettei lisättyjä sokereita olisi lainkaan.

Mehevä suklaakakku myskikurpitsalla (kyllä, ihan totta!)Resepti Mehevä suklaakakku myskikurpitsalla (kyllä, ihan totta!)

Olet juuri valmistanut myskikurpitsakeittoa tai -gratiinia , mutta myskikurpitsaa jäi vielä yli. Eikä ihme, sillä kurpitsa oli melko kookas! Ylijääneen myskikurpitsan hyödyntämiseen emme ehdota suolaisia reseptejä, vaan jotain aivan muuta:...

Kurpitsa-kookoskakku

Helppo ja pehmeä kurpitsa-kookoskakku on hyvä lisä syksyiseen kahvipöytään.

Helppo kookoksinen kurpitsakakkuResepti Helppo kookoksinen kurpitsakakku

Tämä kookosmaidolla leivottava kurpitsakakku on helppo valmistaa, ihanan kermainen ja maultaan tasapainoinen. Siitä tulee varmasti yksi suosikeistasi. Kakussa ei ole voita, ja se sopii myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Tarkista, löytyvätkö...

Mikä kurpitsaresepti kannattaa valita marraskuussa?

Arki-iltaan valitse gratiini tai suolainen piirakka, viikonlopun perheaterialle lasagne tai pastavuoka. Pieneksi tarjottavaksi sopivat kurpitsatahna ja pyörykät; kahvipöytään suklaa- tai kookoskakku. Kurpitsa on paljon muutakin kuin keittoa.
Mirella MendonçaMirella Mendonça
Olen Petitchefin (Portugali ja Brasilia) toimitusvastaava ja suuri matkustamisen ja maailman gastronomian ystävä, aina etsimässä uusia makuja ja kokemuksia. Vaikka rakastan tutkia erilaisten kulttuurien herkkuja, äitini ruoka on aina suosikkini – sillä ainutlaatuisella maulla, jonka vain hän osaa luoda.

Kommentit

Arvioi tämä artikkeli: