Helppo ja nopea aprikoosikeikauskakku

Name: Helppo ja nopea aprikoosikeikauskakku
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 12 aprikoosia; 50 g fariinisokeria; 4 munaa; 80 g sokeria; 1 pussi vaniljasokeria; 100 g vehnäjauhoja; 1 pussi leivinjauhetta; 1 ripaus suolaa; 75 g mantelijauhetta; 50 g voita

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

1 h 5 m

309 Kcal

Jälkiruoaksi maistuu mehevä ja hedelmäinen aprikoosikeikauskakku! Aurinkoisten päivien suosikki, aprikoosi, tuo aterian päätteeksi kakkuun pehmeän ja hieman kirpeän vivahteen. Jos haluat kakusta vielä herkullisemman, karamellisoi vuoan pohjalle ripoteltu sokeri :-) Katso kaikki tämän kotitekoisen jälkiruoan valmistusvaiheet kirjallisesta ohjeesta ja videolta.

Materiaalit

Halkaisijaltaan 28 cm:n pyöreä kakkuvuoka

Valmistelu

Valmistelu30 min

Kypsennysaika35 min

Laita uuni grillitoiminnolle ja kuumenna se 180 °C:seen. Ripottele voilla voidellun vuoan pohjalle fariinisokeri. Paista grillivastuksen alla 5 minuuttia, kunnes sokeri karamellisoituu. Ota vuoka uunista.
Pese aprikoosit, halkaise ne ja poista kivet. Asettele aprikoosit vuokaan karamellin päälle leikkauspinta ylöspäin.
Sekoita munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
Lisää jauhot, leivinjauhe, suola ja mantelijauhe ja sekoita hyvin.
Lisää lopuksi sulatettu voi.
Kaada taikina aprikoosien päälle. Tasoita pinta.
Paista 30 minuuttia 180 °C:ssa.
Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen kuin kumoat sen. Valmis aprikoosikakku!