Paneroitu camembert – sisältä pehmeä ja pinnalta rapea

Ainesosat

• 1 camembert-juusto
• 2 rkl jauhoja
• 3 kananmunaa
• 150 g korppujauhoja
• paistoöljy

Materiaalit

• Friteerauskeitin

Valmistelu

• Leikkaa kylmä camembert kahdeksaan yhtä suureen osaan.
• Pyörittele jokainen camembert-pala jauhoissa. Kasta palat sitten vatkattuun kananmunaan kahden haarukan avulla.
  
• Pyörittele palat sitten korppujauhoissa niin, että ne peittyvät kokonaan. Kasta palat uudelleen kananmunaan ja pyörittele vielä kerran korppujauhoissa.
• Näin kuorrutuksesta tulee riittävän paksu, jotta juusto ei valu ulos kypsennyksen aikana. Laita paneroidut palat pakastimeen 20 minuutiksi.
  
• Paista paloja kuumassa öljyssä (190 °C) minuutin ajan tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
• Valmista tuli – paneroitu camembert on valmis tarjottavaksi!
  

Havainnot

Paistaminen pannulla: jos sinulla ei ole friteerauskeitintä, paista paneroidut camembert-palat kuumassa öljyssä paistinpannulla. Varo paistamasta niitä liian pitkään, jotta juusto ei valu ulos.
Paistaminen uunissa: aseta paneroidut palat uunipellille ja valuta niiden päälle hieman öljyä. Paista 15 minuuttia 180 °C:ssa. Näin niistä ei tule yhtä kullanruskeita ja rapeita kuin friteeraamalla.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat