Airfryerissa paneroitu kana – helppo resepti, valmista 20 minuutissa

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
25 min
1136 Kcal

Tiedäthän sen paneroidun kanan, joka kypsyy airfryerissa rapeaksi pinnalta ja ihanan mehukkaaksi sisältä? Me kokeilimme, ja lopputulos oli täydellinen! Ei uppopaistamista eikä sotkua – herkullinen, kullanruskea kana valmistuu alle 20 minuutissa, ja sitä tekee mieli ottaa lisää. Mikä parasta, se on kevyempää mutta maistuu silti erinomaiselta. Jos pidät helpoista resepteistä ja haluat piristää arkipäivän illallista tai tarjota ystäville nopean alkupalan, kokeile tätä paneroitua kanaa. Se on varmasti hitti!

Ainesosat

1

Mausteet:

Panerointiin:

Materiaalit

  • 1 syvä lautanen
  • 2 matalaa lautasta

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika20 min
  • Airfryerissa paneroitu kana – helppo resepti, valmista 20 minuutissa - Valmistelu askel 1Mausta kanafilee (kokonaisena tai paloiteltuna) suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella ja muilla haluamillasi mausteilla.
  • Airfryerissa paneroitu kana – helppo resepti, valmista 20 minuutissa - Valmistelu askel 2Vatkaa kananmuna syvällä lautasella. Laita vehnäjauhot ensimmäiselle matalalle lautaselle ja pankojauhot (tai korppujauhot) toiselle.
  • Airfryerissa paneroitu kana – helppo resepti, valmista 20 minuutissa - Valmistelu askel 3Panerointi:
    Pyörittele kana ensin vehnäjauhoissa ja kasta se sitten vatkattuun kananmunaan. Pyörittele lopuksi pankojauhoissa (tai korppujauhoissa). Painele kevyesti, jotta panerointi tarttuu hyvin.
  • Airfryerissa paneroitu kana – helppo resepti, valmista 20 minuutissa - Valmistelu askel 4Esilämmitä airfryer 200 °C:seen 3 minuutin ajan.
    Aseta paneroitu kana koriin ja suihkuta päälle hieman öljyä. Jos kypsennät broilerinfileen kokonaisena, kypsennä sitä 10 minuuttia 200 °C:ssa. Käännä filee ja kypsennä vielä 8 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Jos leikkasit kanan paloiksi, lyhennä kypsennysaikaa niin, että kokonaiskypsennysaika on 10–15 minuuttia.
  • Airfryerissa paneroitu kana – helppo resepti, valmista 20 minuutissa - Valmistelu askel 5Paneroitu kanasi on valmis. Nauti.

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

pitääkö airfryer esilämmittää paneroidun kanan valmistusta varten?

Kyllä. Airfryer kannattaa esilämmittää 3–5 minuuttia ennen paneroidun kanan lisäämistä. Näin paneroinnista tulee rapeaa ja tasaisesti kullanruskeaa ilman, että liha kuivuu. Kuuma airfryer auttaa kypsentämään paneroinnin pinnan nopeasti ja säilyttämään kanan mehukkuuden. Jos airfryerissasi on automaattinen esilämmitystoiminto, käynnistä se. Muussa tapauksessa anna laitteen käydä tyhjänä halutussa lämpötilassa muutaman minuutin ajan.
Erityisen rapean paneroidun kanan salaisuus piilee kahdessa asiassa: paneroinnissa ja kypsennystavassa. Käytä pankojauhoja tai murskattuja maissihiutaleita, jotta paneroinnista tulee kevyttä ja rapeaa. Kuivaa kana talouspaperilla ennen panerointia ja suihkuta halutessasi hieman oliiviöljyä koreihin asetettujen kanapalojen päälle. Se auttaa pintaa ruskistumaan ja rapeutumaan. Älä täytä airfryerin koria liian täyteen – kuuman ilman täytyy päästä kiertämään vapaasti!
Ei kannata. Kana pitää sulattaa kokonaan, jotta sen voi paneroida kunnolla ja lopputulos onnistuu airfryerissa. Pakastetusta kanasta irtoaa kypsennyksen aikana paljon nestettä, jolloin panerointi voi vettyä eikä siitä tule rapeaa. Panerointi ei myöskään tartu hyvin jäiseen lihaan. Sulata kana mieluiten jääkaapissa tai mikroaaltouunissa ja jatka sitten reseptin valmistamista.
- Jos paneroitu kana on jo kypsennetty airfryerissa, säilytä sitä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 3 päivää.
- Jos paneroitu kana on raakaa eli esivalmisteltua, säilytä sitä jääkaapissa enintään 24 tuntia ennen kypsentämistä. Pakastimessa se säilyy enintään 3 kuukautta.
Voitele kori kevyesti öljyllä tai käytä airfryeriin tarkoitettua rei'itettyä leivinpaperia. Näin kana ei tartu koriin ja panerointi pysyy ehjänä. Älä myöskään käännä kanaa liian aikaisin: odota, kunnes alapinta on jähmettynyt ja ruskistunut. Liian aikainen kääntäminen voi irrottaa paneroinnin. Jos käytät leivinpaperia, varmista, että siinä on reiät, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään!
Pankojauhoista tulee airfryerissa erityisen rapea panerointi, joka ei ime itseensä paljon rasvaa. Voit käyttää myös hienoja kaurahiutaleita, jauhettua pellavansiemenrouhetta tai mantelilastuja, jos haluat terveellisemmän tai gluteenittoman vaihtoehdon. Tärkeintä on, että paneroinnin rakenne päästää kuuman ilman kiertämään kerrosten välissä. Panerointi tarttuu parhaiten, kun käytät klassista kolmivaiheista menetelmää: ensin vehnäjauhoja, sitten vatkattua kananmunaa ja lopuksi valitsemaasi rapeaa kuorrutetta.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 1136Kcal
  • Carbo: 108.4g
  • Kokonaisrasva: 41.6g
  • Tyydyttynyt rasva: 8.6g
  • Proteiinit: 76.5g
  • Kuidut: 7.2g
  • Sokeri: 4.4g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 30
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (409g)

Keittoastiat

Ilmafritteri

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Olen Petitchefin (Portugali ja Brasilia) toimitusvastaava ja suuri matkustamisen ja maailman gastronomian ystävä, aina etsimässä uusia makuja ja kokemuksia. Vaikka rakastan tutkia erilaisten kulttuurien herkkuja, äitini ruoka on aina suosikkini – sillä ainutlaatuisella maulla, jonka vain hän osaa luoda.

Kommentit

Arvioi tämä resepti: