Rapea riisimunakas soijapavuilla – nopea ja mausteinen hävikkiruoka!

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
15 min
880 Kcal

Tässä munakkaassa yhdistyvät neutraalissa öljyssä paistettu, esikypsennetty basmatiriisi, korealainen fermentoitu chilitahna (gochujang) ja voi, jotka luovat maukkaan pohjan. Munat kaadetaan rapean riisin päälle ja kypsennetään kannen alla. Lopuksi munakas viimeistellään edamame-soijapavuilla, kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä. Ruoassa on sekä rapeaa että pehmeää rakennetta, ja sen maut ovat mausteisia ja umamisia. Tämä nopea riisimunakas on mainio tapa hyödyntää tähteeksi jäänyttä riisiä! :)

Ainesosat

1

Materiaalit

  • 1 pieni kannellinen paistinpannu

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika10 min
  • Rapea riisimunakas soijapavuilla – nopea ja mausteinen hävikkiruoka! - Valmistelu askel 1Kaada neutraali öljy kuumalle paistinpannulle. Lisää keitetty riisi. Sekoita ja kypsennä muutama minuutti.
  • Rapea riisimunakas soijapavuilla – nopea ja mausteinen hävikkiruoka! - Valmistelu askel 2Sekoita voi ja gochujang.
  • Rapea riisimunakas soijapavuilla – nopea ja mausteinen hävikkiruoka! - Valmistelu askel 3Lisää seos pannulle. Sekoita hyvin ja kypsennä vielä muutama minuutti.
  • Rapea riisimunakas soijapavuilla – nopea ja mausteinen hävikkiruoka! - Valmistelu askel 4Vatkaa kananmunat ja kaada riisin päälle niin, että koko pannun pinta peittyy.
  • Rapea riisimunakas soijapavuilla – nopea ja mausteinen hävikkiruoka! - Valmistelu askel 5Kypsennä kananmunat peitettynä muutaman minuutin ajan.
  • Rapea riisimunakas soijapavuilla – nopea ja mausteinen hävikkiruoka! - Valmistelu askel 6Lisää soijapavut ja taita rapea munakas varovasti kahtia.
  • Rapea riisimunakas soijapavuilla – nopea ja mausteinen hävikkiruoka! - Valmistelu askel 7Siirrä munakas lautaselle, lisää päälle hienonnettua kevätsipulia tai ruohosipulia ja viimeistele seesaminsiemenillä. Valmista! :-)

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten saan riisistä rapeaa tätä munakasta varten?

Käytä edellisenä päivänä kypsennettyä ja hyvin jäähdytettyä basmatiriisiä. Paista riisiä kuumalla pannulla pienessä määrässä neutraalia öljyä ja vältä liiallista sekoittamista, jotta siihen muodostuu kullanruskea, rapea pinta.
Gochujang tuo ruokaan ainutlaatuisen mausteisen ja fermentoidun vivahteen, joka korostaa kananmunien ja riisin makeutta ja luo korealaiselle keittiölle tyypillisen makujen tasapainon.
Kyllä. Voit korvata soijapavut tuoreilla tai pakastetuilla herneillä, kypsällä maissilla tai hienonnetuilla vihreillä pavuilla. Näin ruoassa säilyy raikas ja rapea vivahde.
Nosta munakkaan toista reunaa varovasti leveällä ja taipuisalla lastalla ja taita se kahtia. Kannen alla kypsentäminen auttaa kananmunia hyytymään, jolloin munakas on helpompi taittaa.
Ehdottomasti! Tämä munakas on erinomainen tapa hyödyntää edellisen päivän keitettyä riisiä, vähentää ruokahävikkiä ja valmistaa nopeasti maukas ateria.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 880Kcal
  • Carbo: 105g
  • Kokonaisrasva: 39.5g
  • Tyydyttynyt rasva: 13.1g
  • Proteiinit: 24.7g
  • Kuidut: 4.1g
  • Sokeri: 7.4g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 29
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (326g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
hävikitön
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: