Hokkaidokurpitsatatin vuohenjuustolla ja hunajalla

Ainesosat

• 1 hokkaidokurpitsa
• 10 rkl oliiviöljyä (noin)
• 1 tl suolaa (noin)
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl Provencen yrttejä
• 1 pötkö vuohenjuustoa
• 2 tl hunajaa
• 1 levy lehtitaikinaa

Koristeluun (valinnainen):

• Paahdettuja hasselpähkinöitä

Materiaalit

• 1 piirakkavuoka (halkaisija 28 cm)
• leivinpaperia
• pullasuti
• veitsi
• leikkuulauta
• ruokalusikka
• haarukka

Valmistelu

• Pese hokkaidokurpitsa ja halkaise se.
  Kaavi siemenet ja rihmat pois ruokalusikalla.
  Leikkaa kurpitsa haluamasi paksuisiksi viipaleiksi. Poista kanta.
• Sekoita oliiviöljy, suola, pippuri, valkosipulijauhe ja Provencen yrtit keskenään.
  
  *Öljyn määrä on ohjeellinen. Lisää sitä enemmän tai vähemmän kurpitsan koon mukaan.
  
• Aseta hokkaidokurpitsaviipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
  *Saatat tarvita kaksi peltiä.
• Sivele viipaleet molemmin puolin öljy-yrttiseoksella.
  
• Paista 190-asteisessa, esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
• Kaada hunaja piirakkavuoan pohjalle.
  
• Asettele paahdetut kurpitsapalat hunajan päälle.
• Leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi ja asettele ne kurpitsapalojen päälle.
  *Säästä murut ja ripottele ne piirakan päälle paistamisen jälkeen!
  
• Peitä täyte lehtitaikinalla ja taita reunat sisäänpäin. Pistele taikinaan reikiä haarukalla.
• Paista 180-asteisessa, esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
  *Anna piirakan jäähtyä hetki ennen kuin kumoat sen tarjoiluvadille.
  
• Ripottele pinnalle paahdettuja hasselpähkinöitä ja vuohenjuustomuruja.
  *Voit halutessasi lisätä myös hieman ruohosipulia.
  Hyvää ruokahalua!

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat