Kesäkurpitsa: raakana vai kypsennettynä – 8 reseptiä, joilla kesän tähti pääsee oikeuksiinsa
Kesäkurpitsa on kesän ehdoton vihannes, joka kuuluu jokaiselle kesäpöydälle. Vähäkalorisena ja runsaasti vettä, kuitua ja kivennäisaineita sisältävänä se on todellinen kameleontti keittiössä: raakana tai kypsennettynä siitä voi valmistaa loputtomasti herkkuja koko perheelle. Näin nostat kesäkurpitsan pääosaan yksinkertaisilla ja maukkailla resepti-ideoilla.
Raaka kesäkurpitsa: raikas ja rapea.
Raakana kesäkurpitsa jää usein vähälle huomiolle, vaikka se on herkullista ohuiksi viipaleiksi leikattuna carpaccion tapaan ja maustettuna yksinkertaisesti oliiviöljyllä, sitruunalla ja parmesaanilastuilla. Voit myös raastaa sitä kesäsalaatteihin tai marinoida tuoreiden yrttien ja tilkan balsamiviinietikkaa kanssa kevyeksi ja värikkääksi tarjottavaksi.
Keitetty kesäkurpitsa: makea ja herkullinen
Kypsennettynä kesäkurpitsan rakenne on pehmeä ja maku mieto. Se sopii höyrytettäväksi ravinteiden säilyttämiseksi, paistettavaksi pannulla valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa, paahdettavaksi uunissa tai täytettäväksi. Kokeile lisätä sitä myös suolaisiin piirakoihin ja kakkuihin, vanukkaisiin tai gratiineihin – lautaselle päätyy todellinen auringonpaisteen tiivistymä.
8 helppoa reseptiä kokeiltavaksi
Air fryerissä valmistettu kesäkurpitsaparmigiana on ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka rakastavat italialaisia klassikkoruokia mutta etsivät kevyempää ja nopeampaa versiota. Idea syntyi melkein sattumalta kuumana kesäpäivänä, jolloin uunin...
Tässä on täydellinen kasvisruokaidea kesäisiin grillijuhliin tai omaperäiseksi alkupalaksi: aasialaistyyliset kesäkurpitsavartaat ! Kastike tuo ruokaan tulista makean ja suolaisen vivahdetta, joka korostaa kesäkurpitsojen makua ja tekee jokaisesta...
Frittata on klassinen italialainen ruokalaji , joka muistuttaa ranskalaista quichea tai espanjalaista munakasta. Sen valmistus on helppoa: vatkattuun kananmunaseokseen lisätään rasvaista maitotuotetta, kuten tässä reseptissä mascarponejuustoa, sekä...
Tässä on raikas kesäresepti: raakana marinoituja kesäkurpitsoja voi tarjoilla alkupalana tai lisäkkeenä. Suosittelemme käyttämään niitä myös voileipien tai rantaretkelle sopivien kolmioleipien täytteenä. Marinoitujen kesäkurpitsojen valmistus alkaa...
Herkullinen rapea pinta ja suussa sulavan pehmeä sisus: uunissa paistetut kesäkurpitsapyörykät vievät kielen mennessään! Tämä kevyt ja helposti valmistettava resepti saa seurakseen raikkaan, itse tehdyn jogurttikastikkeen. Näiden herkullisten...
Helposti valmistettava ja herkullinen suolainen tahna. Kesäkurpitsapestoa voi käyttää bruschettan päällä, voileipien täytteenä tai pastan kastikkeena: me käytimme sitä herkullisessa pastasalaatissa . Tämän reseptin erikoisuus on, että...
Tämä erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä sopii herkulliseksi kylmäksi ruoaksi. Kermainen pastasalaattimme kesäkurpitsapestolla, puhvelinmaidosta valmistetulla mozzarellalla (myös mozzarella fiordilatte sopii) ja aurinkokuivatuilla tomaateilla on...
Muutama jääkaappiin jäänyt ainesosa ja ripaus mielikuvitusta. Tässä on herkullinen ja erittäin nopea (valmis 20 minuutissa) hävikkiä vähentävä resepti, jonka tarjoamme tänään: spagettia kesäkurpitsalla ja kreikkalaisella jogurtilla . Tämä kermainen...
Päätelmä
Raakana tai kypsennettynä kesäkurpitsa ansaitsee kuningattaren paikan kesäisillä lautasilla. Vaihtele valmistustapoja ja kokeile rohkeasti erilaisia versioita – kesäkurpitsa yllättää jokaisella suupalalla!
Adèle Peyches
Kommentit