Kasvisburgeri kidneypavuista

Ainesosat

Kasvispihvejä varten:

• 120 g keitettyjä kidneypapuja
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• hieman vettä
• 30 g jauhoja
• 2 rkl kaurahiutaleita (valinnainen)
• 1 tl ketsuppia

Hampurilaisia varten:

• 2 hampurilaissämpylää
• 2 viipaletta juustoa
• 1 tomaatti
• 1 sipuli
• 4 maustekurkkua
• 4 salaatinlehteä
• sinappia
• ketsuppia

Materiaalit

• Sähköinen silppuri

Valmistelu

• Laita valutetut kidneypavut, kuorittu valkosipulinkynsi ja sipuli sekä hieman vettä silppurin kulhoon. Soseuta hyvin.
• Siirrä seos kulhoon ja lisää kaikki muut ainekset. Sekoita hyvin.
  
• Kuumenna paistinpannulla reilusti öljyä (enemmän kuin tavallisia jauhelihapihvejä paistaessasi). Nosta pannulle kaksi kasaa papumassaa ja muotoile ne suurpiirteisesti pihveiksi.
• Paista keskilämmöllä noin 8 minuuttia. Jos pihvi ei kypsy kunnolla, se ei pysy koossa.
  Käännä pihvit ja paista vielä 5 minuuttia.
  
• Leikkaa sipuli ohuiksi suikaleiksi sekä tomaatti ja maustekurkut viipaleiksi.
  Halkaise hampurilaissämpylät ja paahda niiden leikkauspinnat kuumalla pannulla. Siirrä sivuun.
• Ota hampurilaissämpylän pohjaosa ja levitä sille hieman sinappia. Lisää myös ketsuppia ja aseta päälle sipulisuikale.
  
• Aseta kasvispihvit sipulin päälle.
• Aseta päälle juustoviipale, tomaattiviipale ja maustekurkkusiivuja.
  
• Viimeistele kahdella puhtaalla salaatinlehdellä ja aseta sämpylän kansi päälle. Pidä hampurilainen koossa puisella cocktailtikulla.
• Ja kasvisburgeri on valmis!
  

Havainnot

Palkokasvit: Voit käyttää mitä tahansa palkokasveja (kikherneitä, härkäpapuja jne.).

Mausteet ja maustekastikkeet: Anna makunystyröidesi päättää! Lisää haluamiasi mausteita ja maustekastikkeita oman makusi mukaan ;-)

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat