Näin teet rapeat ranskalaiset airfryerissa

Name: Näin teet rapeat ranskalaiset airfryerissa
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 48 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 300 g perunoita (noin 2 kpl); 1 tl ruokasoodaa; 1 rkl oliiviöljyä; ripaus suolaa; ripaus pippuria; 1 tl paprikajauhetta

äänestä nyt

Lisuke

Erittäin helppoa

48 min

233 Kcal

Ranskalaiset perunat Airfryerissa ovat erinomainen vaihtoehto, jos etsit lisuketta, joka on terveellisempi ja kätevä valmistaa. Mutta miten saat niistä kuivia ja rapeita? Valmistus on yksinkertaista, mutta muutama vaihe on tärkeä, jotta lopputulos onnistuu. Rapeiden ranskalaisten salaisuus on yksi ainesosa, joka sinulla on luultavasti jo kotona. Tarjoile ranskalaiset jogurttikastikkeen, grillikastikkeen, ketsupin, majoneesin tai muun mieleisesi kastikkeen kanssa. Kokeile tätä ihanaa reseptiä ja yllätä kaikki kotona! Majoneesi

Ainesosat

300 g perunoita (noin 2 kpl)
1 tl ruokasoodaa
1 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
ripaus pippuria
1 tl paprikajauhetta

Materiaalit

leikkuulauta
veitsi
kulho
1 puhdas keittiöpyyhe

Valmistelu

Valmistelu3 min

Odotusaika30 min

Kypsennysaika15 min

Pese ja kuivaa perunat. Niitä ei tarvitse kuoria.
Leikkaa perunat samankokoisiksi paloiksi. Näin varmistat tasaisen kypsymisen.
Liota perunoita kylmässä vedessä vähintään 30 minuuttia (tämä poistaa ylimääräisen tärkkelyksen).
Valuta perunat tämän jälkeen ja kuivaa ne huolellisesti puhtaalla liinalla.
Laita perunat kulhoon. Lisää ruokasooda ja sekoita.
Lisää sitten oliiviöljy ja sekoita uudelleen. Lisää lopuksi mieleisesi mausteet. Me käytimme suolaa, pippuria ja paprikajauhetta. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
Levitä perunat Airfryerin koriin niin, etteivät ne ole päällekkäin. Näin ne kypsyvät tasaisesti. Kypsennä 200 °C:ssa 15–20 minuuttia. Muista ravistaa koria kypsennyksen puolivälissä.
Maista ja tarkista, ovatko perunat rapeita. Kun ne ovat valmiita, tarjoile mieleisesi kastikkeen kanssa.

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Mitä perunalajiketta tähän reseptiin kannattaa käyttää?

Käytä kiinteämaltoisia perunoita, kuten Asterix-, Baraka-, Bintje-, Agria- tai Artemis-lajiketta.

Miksi perunat pitää liottaa?

Perunoita liotetaan, jotta niistä poistuu ylimääräinen tärkkelys. Näin niistä ei tule tahmeita ja niistä tulee rapeampia.

Mikä on rapeiden ranskalaisten salainen ainesosa?

Kaikki vaiheet ovat tärkeitä, mutta ruokasooda on olennainen ainesosa. Se auttaa hajottamaan perunoiden pinnalla olevaa pektiiniä, jolloin pinnasta tulee karheampi ja rapeampi.

Mitä mausteita voin käyttää?

Lisää ainekset aina tässä järjestyksessä: ruokasooda ja sekoita, sitten oliiviöljy ja sekoita uudelleen. Lisää lopuksi mieleisesi mausteet, kuten suola, pippuri, paprikajauhe, valkosipulijauhe tai Provencen yrtit.